Monthly Archives: giugno 2019

Ciambella allo yogurt greco e marmellata, senza glutine e senza burro, golosa e facile da preparare. Un dolce morbidissimo, perfetto da servire a colazione e merenda. Per preparare la ciambella allo yogurt greco ho usato la farina per dolci Nutrifree che potete sostituire con la farina che usate di solito per i dolci e aggiunto Continua a leggere..

La ricetta napoletana con i segreti per fare delle deliziose scorzette di limone candite perfette nel modo più semplice ed economico possibile e che può essere seguita anche per la canditura di quelle di arancia e di altri agrumi. … Read more L’articolo Scorze di limone e di altri agrumi candite fatte in casa proviene Continua a leggere..

In caso di visite inaspettate, udite udite, non mi lascio più prendere dal panico.  Sarà la saggezza che la vetusta età ha portato con sé, o semplicemente quel pizzico di spirito avventuroso arrivato con il tempo e che ha sconfitto ansie ed indecisioni rispetto all’organizzazione di eventi non programmati. A questo aggiungi un paio di aiutini Continua a leggere..

Coming around again – Carly Simon La mattina di un sabato di giugno. Sola, in agenzia. So già che non passerà nessuno: qui tutti hanno già cominciato ad andare al mare quindi potrò lavorare nella totale tranquillità. Metto la mia musica preferita in lieve sottofondo e predispongo l’animo ad uno zen rilassato e sorridente. Sono Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina manitoba, 70g burro, 100g zucchero, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, la scorza grattugiata di 1 limone, 220ml acqua, 30ml succo di lamponi, 250g lamponi, olio per frittura, zucchero a velo, sale Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nell’impastatrice, unirvi il succo di lamponi, la farina, il Continua a leggere..

Non è la classica crostata con fragoline di bosco che si trova nelle pasticcerie napoletane la domenica, ma questa che vi presento oggi è una vera e propria opera d’arte del pasticcere Sal de Riso! Frolla, pan di spagna, crema chantilly sono gli ingredienti che compongono questa torta chiamata "Armonia" proprio per la perfetta combinazione Continua a leggere..

INGREDIENTI per la SALSA FORTE all’UOVO 2 uova 2 cucchiai di prezzemolo 1 cucchiaino di capperi 1 acciughina q.b. di pepe nero q.b. di olio extra vergine d’oliva PROCEDIMENTO Bollite le uova: io calcolo 6 minuti dal momento il cui bolle l’acqua!  Una volta bollite tritarle finemente! Lavate, asciugate e tritate il prezzemolo (oppure, se Continua a leggere..

La pasta trofie, fagiolini e pesto ė un piatto leggero per combattere il caldo estivo. Questo piatto lo potete fare con l’aggiunta di una patate se preferite. Nel pesto si può mettere mandorle o pinoli. Infine per un tocco più sfizioso, potete aggiungere  una manciata di pinoli tostate. Ingredienti per la pasta Trofie, fagiolini e Continua a leggere..

Stamattina ho il cuore che batte forte e la pressione un po’ bassa; forse sarà il caldo o forse la stanchezza, ma probabilmente è il mio fisico che vuole una scusa per non fare niente. Purtroppo non posso accampare scuse e sarà meglio che mi metta al lavoro, ma non senza lasciarvi un dolcetto. Io Continua a leggere..

Polpette di polpo Deliziose polpettine a base di polpo da servire sia come antipasto che come secondo piatto. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:40 minuti Porzioni:4 persone Costo:Medio Ingredienti Polpo 500 g Parmigiano reggiano 1 cucchiaio Uovo 1 Prezzemolo 1 ciuffo Aglio 1 spicchio Pangrattato q.b. Sale q.b. Olio di semi di girasole (per friggere) q.b. Preparazione Continua a leggere..