Armonia di frolla con fragoline di bosco (Sal de Riso)

Non è la classica crostata con fragoline di bosco che si trova nelle pasticcerie napoletane la domenica, ma questa che vi presento oggi è una vera e propria opera d’arte del pasticcere Sal de Riso!
Frolla, pan di spagna, crema chantilly sono gli ingredienti che compongono questa torta chiamata "Armonia" proprio per la perfetta combinazione di sapori. Mi ha rapita subito sfogliano il libro di

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