Monthly Archives: aprile 2019

Spezzatino di vitello con funghi misti Lo spezzatino di vitello con funghi misti è un secondo piatto saporito ideale nella cucina di tutti i giorni. Lo spezzatino di vitello è molto diverso da quello di vitellone. La cottura dello spezzatino di vitello è di circa un’ora mentre quello di vitellone necessita di una cottura di Continua a leggere..

Se fossi una stagione sarei: primavera Se fossi un mese sarei: settembre Se fossi un giorno della settimana sarei: sabato Se fossi uno sport sarei: danza Se fossi una materia scolastica sarei: storia dell’arte Se fossi un indumento sarei: maglione Se fossi un profumo sarei: lavanda Se fossi un frutto sarei: fragola Se fossi un Continua a leggere..

Crostata al cioccolato con uova di Pasqua Crostata al cioccolato con le uova di pasqua un dolce furbo per riciclare il cioccolato avanzato dalle uova. A feste finite ci capita  spesso di avere le nostre dispense piene di pezzi di cioccolato. Ecco un modo semplice e genuino per gustarlo diversamente, una deliziosa e croccante crostata Continua a leggere..

Fettuccine al ragù di salsicce e piselli. Ingredienti 300 grammi di fettuccine 2 salsicce Piselli 100 grammi Passata di pomodoro Scalogno Olio extravergine di oliva Sale Pepe Basilico Mezzo bicchiere di vino bianco Parmigiano Procedimento Prendere una padella mettere lo scalogno e il basilico fate appassire aggiungete la salsiccia il pepe e il sale fate Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 100g zucchero, 80g burro, 1 uovo, 530g fragole a dadini, 70g zucchero di canna, 30g amido di mais, 50g cioccolato fondente a pezzettini, 20g semolino, 5g lievito per dolci, sale, zucchero a velo In una ciotola mescolare la farina con il lievito e lo zucchero, unirvi un pizzico di sale, l’uovo Continua a leggere..

… qualche riga su cui riflettere …“Alcune sconfitte sono più trionfalidelle vittorie”(M. de Montaigne) Ieri era il 25 Aprile, san Marco.L'Unno (sì perché dopo i 15 anni non sono più adolescenti, diventano dei veri e propri barbari!) ha festeggiato l'onomastico in pellegrinaggio diocesano ad Amatrice con il nostro vescovo. L'inossidabile De Win ha festeggiato l'onomastico Continua a leggere..

Tutti gli anni, nei giorni seguenti alla Pasqua ci ritroviamo sempre con tantissima cioccolata da smaltire, e non possiamo certo mangiarcela tutta così… la cosa migliore è impiegarla nei dolci, che in un modo o nell’altro ci “servono” per la colazione e la merenda. E così, o riprendiamo ricette collaudate, o ci inventiamo qualcosa di Continua a leggere..

Gnocchi avellinesi Dopo avervi proposto i fusilli fatti in casa, eccovi una nuova ricetta gustosa di pasta fatta a mano tipica della mia bella Irpinia: gnocchi avellinesi da gustare in base ai vostri gusti. Potete realizzarli sia di semola che di farina Questo è un piatto tipico avellinese che viene gustato soprattutto il giorno 2 Luglio Continua a leggere..

Crostata di ricotta con gocce di cioccolato Una pasta frolla ripiena di crema alla ricotta e gocce di cioccolato, un dolce facile, goloso e semplicissimo. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:40 minuti Porzioni:6/8 persone Costo:Basso Ingredienti Pasta frolla 250 g Ricotta 500 g Panna fresca liquida 250 ml Uova 4 Zucchero 200 g Gocce di cioccolato q.b. Continua a leggere..

Clafoutis ai mirtilli E’ un dolce cotto al forno composto in questo caso da mirtilli neri annegati in una pasta simile a quella delle crêpes Il clafoutis originale viene fatto con ciliege nere al posto dei mirtilli, esistono molte varianti, con diversi tipi di frutta, quali pere, mele, albicocche, pesche, prugne e altri, anche con aggiunta Continua a leggere..