I cardi in umido sono una ricetta tradizionale toscana, presa in prestito dalla cucina di mia mamma. Una ricetta unta al punto giusto, da preparare con una verdura molto particolare: i cardi o gobbi. La verdura è disponibile nel periodo invernale, ma è dopo le prime e fredde brinate che migliora e può essere scelta perRead Continua a leggere..
Per questo condimento vi occorra’: un cucchiaino di cuore di brodo Knorr Alle verdure olio d’oliva due cucchiai tonno all’olio (una scatoletta) porro (qualche fettina tagliata finemente) cipolla (qualche fettina e tagliata finemente) Porcedimento: Tagliare a fette sottili,porro e cipolla (giusto per saporire il nostro condimento),con un filo d’olio.Rosolarle per bene e aggiungerci e successivamente Continua a leggere..
Questa ricetta nasce dalla collaborazione con la riseria Re Carlo & C. SNC. Ho voluto provare il primo riso delle confezioni che mi sono arrivate,ovvero il riso superfino Arborio. Il riso prodotto da questa azienda,non contiene conservanti,è 100% italiano,e OMG free.Alla fine della ricetta,vi lascio il loro banner pubblicitario,per accedere al sito e vedere quanti Continua a leggere..
Per preparare questo primo piatto semplicissimo bastano pochi ingredienti per renderlo saporito ,reso grazie alla qualità delle materie prime impiegate come i pici fatti a mano la ricetta la trovate qui’.Possiamo condire questa delicata pasta fresca con del sugo di pesce,oppure con un ottimo ragù ,pesto o come la ricetta che segue dei Pici con asparagi selvatici Continua a leggere..
A joy to behold a pleasure for the palate this pasta..leggete and you’ll understand why. These days I am doing a lot of tests to start cooking “with dignity” even vegan … I hope to do!ingredients:400 grams of short pasta of your choice ,.2 green zucchini8 tomatoes bunch1 clove of garlic100 grams of peas previously Continua a leggere..
The classic breaded slice, which I re-proposed in a more modern and fun, nothing more. Ingredients for 4 people:4 slices of veal, fine linesbread crumbs2 organic eggs20 grams of butter4 tablespoons olive oil2 bunches arugula4 tomatoes bunchoil, 1 organic lemonsalt MethodBeat the egg in a bowl and place the bread crumbs on a plate. Impnate Continua a leggere..
A second execution easy fish dish seasoned with even this simple but yummy sauce. Enjoy your meal. Ingredients for 4 people:4 slices of Keta Salmon100 grams of fresh raspberries2 teaspoons of brown sugar1 sprig of thymevegetable broth prepared beforesage30 grams of butterjuice of one limesalad MethodIn a pan Dissolve the butter with 2 p 3 Continua a leggere..
Se amate le nocciole sicuramente conoscerete i famosi biscottini piemontesi chiamati Baci di dama fatti per l’appunto con farina di nocciole e farciti con cioccolato fuso.Io li trovo davvero irresistibili ed ho deciso quindi di trasformarli in una torta da condividere con le persone che amo.La ricetta originale prevede un ripieno a base di semplice Continua a leggere..
Quello che vi propongo oggi è il piatto ideale per la tavola della domenica o, perchè no, un’idea interessante da appuntarsi e riproporre per le feste di Pasqua ormai alle porte.Il timballo di Crespelle con pomodoro, prosciutto e mozzarella può essere preparato anche in anticipo e infornato all’occorrenza quindi… che cosa aspettate? Segnatevi la ricetta Continua a leggere..
Oggi vi auguro il buon fine settimana con una carrellata di alcuni pani che potete trovare nel blog. Il pane è una vera meraviglia, non si può descrivere la magia della sua creazione e l’emozione che si prova dopo averlo sfornato. Sereno fine settimana a tutti.
