Gli involtini di pollo e speck alla senape mi hanno risolto in modo veloce e gustoso la cena di ieri sera. Qui li ho accompagnati con una bella cipolla napoletana stufata, dolce e morbidissima. Un abbinamento perfetto. Con poca spesa e poco lavoro si mette in tavola un secondo piatto gradito a tutta la famiglia. Continua a leggere..
Oggi una ricetta che farà avvicinare i bambini al mondo delle verdure: polpette di spinaci. Polpette di spinaci Ingredienti: 1 kg di spinaci freschi 1 bicchiere di ricotta fresca pangrattato q.b. sale e pepe q.b. Ricetta: pulire, lavare e lessare gli spinaci. Scolarli e fare perdere tutta l’acqua in eccesso. Mescolare in una terrina la Continua a leggere..
“Viiiiiiva la Pappa pappa col po-po-pomo-pomo-pomodoro…” E’ con questi versi siamo cresciuti noi di RecipeArt, e non poteva quindi non far parte del nostro ricettario al Pappa al pomodoro tipico piatto toscano ormai amato in tutta Italia! Pappa al pomodoro 600 gr di pomodori ramati maturi 300 gr di pane toscano raffermo 10 foglie di Continua a leggere..
La 54° sfida dell’ Mtchallange stravolge per questo mese di febbraio (in positivo) il format del gioco. Non sarà infatti una ricetta, ma l’utilizzo di un ingrediente ad accompagnare la fantasia in cucina: il miele in tutte le sue essenze, presentata dal blog Burro e Miele . A prima impatto è sembrato tutto facile, ma mi sbagliavo….., perchè avere Continua a leggere..
Alla fine Eleonora mi ha convito a pubblicare questa seconda ricetta sul miele. Come detto nel post precedente mi sono fatto ingannare dalle impostazioni della macchina fotografica per l’assenza di sole. Qui al Sud siamo fortunati, il sole non ci tradisce mai, è sempre lì che splende indisturbato, ma questo mese la mia difficoltà è Continua a leggere..
Tempo fa mangiai in un locale dei buonissimi ravioloni ripieni di baccalà, conditi con pomodorini, uvetta e pinoli. Ho pensato di provarli a casa, a mio modo non avendo la ricetta, ho semplicemente aromatizzato il baccalà con le zenzero fresco per dargli quella nota piccante limonata che mi piace molto, poi ho scelto come condimento Continua a leggere..
Ingredienti • 400 g di pomodori maturi • 400 g di penne • 1 peperoncino rosso • 2 spicchi d’aglio • olio • prezzemolo qb• pecorino romano qb E’ la ricetta più fanosa della cucina romana. Un classico che ha trovato la sua fama anche in numerosi film e racconti. E’ adatta ad ogni stagione Continua a leggere..
Tripadvisor è una delle bibbie spulciate ogni giorno da quanti cercano un ristorante e non solo. Spesso, vista la grande audience che esercita, il sito di recensioni viene coinvolto da qualche polemica alimentata da chi non è soddisfatto di un range o di una critica ricevuta. Ma vediamo come i ristoranti genovesi che vanno per Continua a leggere..
Il momento di calcolare le porzioni è sempre delicato perchè si va “ad occhio” e spesso si sbaglia: o troppo poco o troppo e basta…E allora? Proviamo a fornirvi una tabella delle porzioni che prende in esame i principali alimenti. Pane 1 rosetta/1 fetta media è pari a 50 g Pasta o riso, una porzione Continua a leggere..
Trucchi, astuzie e rimedi per ogni tipo (o quasi) di emergenza domestica Macchie sul divano, vetri sempre appannati, impronte di bicchieri sul tavolo del soggiorno…. A volte verrebbe voglia di chiudere la porta di casa e scappare su un’isola deserta. Capita a tutti, ma niente paura: spesso il rimedio è più semplice di quanto sembri. Continua a leggere..
