Il “senza glutine” è ormai sulla bocca di tutti, e soprattutto nei piatti! Anche presso il Ristorante – Pizzeria Santa Caterina della mia città, Taranto, è possibile ordinare la pizza senza glutine! Sembra poco, ma date una pizza senza glutine ai celiaci e li farete felici, soprattutto se potranno mangiarla insieme agli amici. La pizza Continua a leggere..
Ingredienti Pennette 400 gr. Salmone affumicato 200 gr. Erba cipollina 4 ciuffi. Pomodorini un grappolo (200 gr). Olio extra vergine d’oliva q.b. Vino bianco mezzo bicchierino Panna vegetale 200 ml. Prezzemolo q.b. Pepe q.b. Tempo Preparazione: 15 minuti Tempo Cottura: 45 minuti Dosi: 4/5 persone Difficolta’: Facile Costo: Medio Procedimento Tagliate il salmone a striscioline Continua a leggere..
Pizza integrale con le verdure La pizza con la farina integrale ha davvero un gusto speciale, arricchirla con le verdure è un ottimo modo per avere una cena/pranzo completi e ricchi di salute. Se preferite potete sostituire parte della farina integrale con una farina 0, in questo caso otterrete un gusto meno deciso ma un Continua a leggere..
Tecnologia e cibo ormai coesistono ed in alcuni settori la prima aiuta e potenzia la seconda permettendo di condividere con tutti i nostri scatti, i nostri luoghi preferiti ed i piatti che ci fanno gola.I nostri smartphone sono sempre piú potenti ma per essere sempre all’altezza della situazione occorrono le APP giuste. Allora, da buon Continua a leggere..
carpaccio tiepido di manzo – ricetta – dosi per 4 persone 157 calorie a porzione ingredienti 240 g di filetto di manzo 200g di finocchi 160 g di carota 160 g di rapa 40 g di olio extravergine di oliva erba cipollina prezzemolo limone brodo vegetale sale e pepe nero preparazione mondare la carota la Continua a leggere..
polpo con patate e carciofi – ricetta dosi per 4 persone 271 calorie a porzione ingredienti 800g di polpo 250 g di carciofi mondati 250 g di patate lessate 40 g di olio extravergine di oliva prezzemolo aglio sedano sale e pepe nero preparazione tagliate il polpo a tocchetti dopo averlo pulito e fatelo cuocere Continua a leggere..
pere al cioccolato – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 4 pere kaiser mature 200g di cioccolato fondente 1 limone non trattato 1 bastoncino di cannella 100 g di zucchero di canna 2 dl di latte sale lavate dividete le pere in quarti sbucciatele e privatele dei semi e del torsolo e tagliatele a Continua a leggere..
questo mese MTC che seguo anche se non partecipopropone come ingrediente il miele antico dolcificantenaturale,sano e speciale per alcune preparazioniil miele è un elemento presente in molti dolci del meridioneperchè di facile reperibilità soprattutto rispetto allo zuccheroi contadini o comunque chi viveva in campagnain alcuni periodi della vita umanavedi le guerre, i momenti di crisipotevano Continua a leggere..
Il Salmone croccante velocissimo è velocissimo davvero. Tra preparazione e cottura bastano 20 minuti, e vi portate in tavola uno squisito filetto di salmone croccante e saporito fuori, tenero e succoso dentro. Per una cena last minute senza rinunciare a tutto il sapore del pesce, io uso i filetti di salmone surgelati che trovo in Continua a leggere..
Nel leggere gli ingredienti, alla vista del “cacao amaro” in un piatto salato, sicuramente qualcuno storcerà il naso… Ma vi posso assicurare che queste pennette sono davvero “al bacio”…provare per credere!
