La patata è da sempre riconosciuta come ricca di carboidrati, ma forse non tutti sanno che proprio per questa ragione rappresenta una valida alternativa, meno calorica e più ricca sul piano nutrizionale, ai cereali come pasta o riso. Le patate sono fonte di carboidrati complessi, ossia la qualità di zuccheri che nell’ alimentazione equilibrata dovrebbe Continua a leggere..
Ciao a tutti, eccomi ritornata con le mie recensioni! Oggi ho il piacere di parlarvi di un’azienda pugliese che ho conosciuto da pochi mesi ma che ho apprezzato fin da subito per l’alta qualità dei suoi prodotti: EAT PUGLIA. L’azienda nasce dall’idea di Giovanni Moriglia, un giovane sommelier con la passione per l’enogastronomia e l’amore Continua a leggere..
Una dimora storica tra i budelli stretti dei caruggi del centro storico di Genova. Un palazzo nobile, appartenuto alla famiglia Spinola, ma non solo, un poco fuori dal classico percorso museale indicato da tutte le guide turistiche, che racchiude tesori nascosti. Edificato nel 1593 per volere di Giacomo Grimaldi, nei secoli fu l’abitazione di molte Continua a leggere..
Da quando marito ha deciso che i risottini sono una delle cose che più gli piacciono, mi diletto a creargliene dei più svariati. Ora, non prendetemi per i fondelli, ma potete pure farlo, trovo che il risotto sia anche un ottimo piatto “svuotafrigo”, accostando uno o più elementi che magari stanno per scadere o se Continua a leggere..
Sono convinta che i bambini abbiano bisogno di credere in fate e folletti, in Babbo Natale e nella Befana, nella fata dei Dentini e perchè no, anche nell’ombra cattiva che si nasconde sotto il letto. Qualcuno forse non lo sa, ma per diversi anni ho lavorato in una scuola elementare tenendo laboratori artistici e di costume Continua a leggere..
Gli involtini di vitello allo zafferano sono un secondo piatto velocissimo, ma dal sapore ricco e intenso. Non riuscirete a smettere di fare la scarpetta nel sugo, irresistibile. Involtini di vitello allo zafferano Ingredienti (per 4 persone) 600 g di vitello a fette sottili 3 scalogni 1 mazzetto di erba cipollina 1 bicchiere di vino Continua a leggere..
Le farfalle integrali con piselli funghi e gamberetti è un primo piatto molto leggero e semplice da preparare. L’ho preparato per pranzo e vi assicuro che è davvero veloce da realizzare e di certo non si rinuncia al gusto. Ho scelto questo abbinamento in modo da ottenere un primo piatto unico, che abbinasse carboidrati, proteine Continua a leggere..
I burger di ceci costituiscono un secondo piatto leggero, gustoso e alternativo. Sono sicuramente ideali per chi è vegetariano o vegano, ma anche per chi è onnivoro si rivelano essere un’ottima scelta per sostituire i classici hamburger di carne. Era da un bel po’ di tempo che avevo intenzione di provarli, e finalmente è arrivato Continua a leggere..
Non è detto che una ricetta deve essere per forza complessa per far si che il piatto crei poi delle emozioni. Io amo i piatti semplici, forse perché anche io sono un po’ così, senza troppi fronzoli e genuina. La semplicità vince sempre, nella vita e nei piatti. Questa ricetta nasce dalla voglia di cucinare Continua a leggere..
La mud cake, letteralmente torta di fango è una torta molto famosa di origine anglosassone. È assolutamente una torta molto golosa per gli amanti del cioccolato e anche una delle mie torte preferite in assoluto. L’ho fatta per la prima volta ormai qualche anno fa, ma una volta sfornata la base sembrava essere un po’ Continua a leggere..
