Solitamente a Pasqua “rinasce” l’appettito. Si arriva “affamati” dal digiuno della quaresima già pregustando una tavola pasquale riccamente imbandita, per non parlare del sostanzioso pranzo al sacco di pasquetta con la gita fuori porta. Il pranzo di pasqua avviene sempre secondo la tradizione e uno dei piatti tradizionali della pasqua campana è rappresentato proprio dal Continua a leggere..
The Truth will always be – Pat Metheny Ci sono giornate in cui non si ha nulla da dire perché si avrebbe troppo da dire. Così si preferisce evitare parole che rischierebbero di deflagrare più dolorose di un bomba piena di chiodi. Si sta in silenzio, confusi, dissociati, cercando di tenere a bada un sentimento Continua a leggere..
La Fluffosa non poteva mancare!!Ieri sera appena tornato a casa l’ho preparata!Non volevo mancare a questo appuntamento così importante per me e per tutte le amiche ed amici di Ifood , il primo compleanno del portale che è riuscito ad aggregare veramente tanti food blogger che condividono la stessa passione per il cibo e per Continua a leggere..
Ingredienti per circa 12 pirottini 140 g farina 00 110 g zucchero a velo 30 ml latte intero 1/2 cucchiaino di lievito per torte 1cucchiaino di estratto alla vaniglia 100 g burro di ottima qualità 2 uova intere 12 cubetti di cioccolato a piacere (io ho scelto al latte) Preparazione dell’impasto lasciare il burro Continua a leggere..
La Cassata al Forno è un dolce tipico della tradizione siciliana a base di ricotta di pecora e gocce di cioccolato avvolti da un guscio di pasta frolla e cotta in forno. A differenza della sua gemella, ricoperta di marzapane e glassa di zucchero e decorata sapientemente con frutta candita e ghiaccia reale, la versione Continua a leggere..
Come ho anticipato nell’ultimo post, ecco un’altra ricetta dall’aspetto e dal gusto tutt’altro che primaverile, ma se fa freddo e il cielo è grigio e piovoso non riesco a pensare alle fragole, mi viene molto più naturale preparare un dolce come questo: integrale, rustico e con tanta frutta secca. E’ un cake umido, con un gusto intenso di Continua a leggere..
Risotto cremoso alle lenticchie Il risotto cremoso alle lenticchie è un’ottima minestra molto rustica e gustosa, che ricorda le zuppe di una volta. Le lenticchie non vanno messe in ammollo, ma cucinate così come sono. E’ un ottimo piatto unico, sano e completo. INGREDIENTI per il risotto cremoso alle lenticchie per 2 persone: 1 cucchiaio di Continua a leggere..
La Regina di Saba è decisamente la mia torta al cioccolato preferita! La faccio ormai da anni, da quando ho comprato il libro di Biblioteca Culinaria sulle torta al cioccolato. Ve lo ricordate? Ad esempio il Moelleux preso da quel libro e altrettanto spettacolare, oppure il plumcake al cioccolato buonissimo! Ebbene questa torta che magari Continua a leggere..
La Cassata siciliana è nota in tutto il mondo. Icona della “sicilianità” , frutto della contaminazione dovuta alle eterogenee dominazioni che l’Isola ha subito. E’ l’apoteosi del gusto, dei colori e dei profumi. Araba, indiscutibilmente, anche per il nome ma anche Barocca e Spagnoleggiante , ci rappresenta completamente. Ma esiste una variante a tale meraviglia, Continua a leggere..
Presa tra un impegno e l’altro, ho rimandato di giorno in giorno l’elaborazione delle mie proposte per il pranzo pasquale. Finché non me lo avete ricordato in tanti, troppi… quindi incasso il ritardo e pubblico le mie proposte per il pranzo di Pasqua (ma anche di Pasquetta), articolate in tre menù alternativi di carne, pesce Continua a leggere..
