LE ULTIME RICETTE

Ricordi di crème brûlée al caffè e anice

Ci sono ricette che sono piezz’e core, come si dice. Ricette che nascono fra le tue mani in un giorno di pioggia, che sono quasi una scommessa, un tentativo che vuoi fare sfidando le tradizioni, le abitudini e anche un po’ le leggi della cucina. Queste ricette nascono da un sogno che hai in testa Continua a leggere..

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Abiti da sposa da sogno

Carissime amiche avete mai sognato di trasformarvi in principesse vestite con un abito da sogno?  O avete mai pensato all’abito perfetto da indossare nel giorno più importante della vostra vita, nel giorno del vostro matrimonio? Lo so … talvolta i nostri sogni devono fare i conti con il nostro budget economico!!!! Tuttavia con questo mio Continua a leggere..

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Cous cous ai funghi ricetta vegana veloce

Buongiorno carissimi come state, vi siete riposati in questi giorni ? Una cosa è certa abbiamo tutti approfittato per stare insieme e goderci un  po’ di sole… mi correggo un po’ di freddo e pioggia! Come siete messi con la prova costume , sto toccando un tasto dolente lo so ,ma non vi preoccupate c’è Continua a leggere..

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RICETTA | Biscotti morbidi di kamut al doppio cioccolato e vaniglia

Il primo post di aprile.  Ogni giorno qualcosa mi spinge a pensare al mio blog, a come è iniziato e a come si è trasformato. Sono passati anni e sento la mancanza di quell’enfasi che c’era una volta nel creare e testare ricette, ma soprattutto sento la mancanza di quella semplicità e quella sincera passione Continua a leggere..

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Rigatoni ai broccoli in tegame al forno

Da piccola odiavo la  pasta con i broccoli in tegame, non mi piaceva per niente e mi rifiutavo di mangiarla. Non  mi ricordo quando ho iniziato ad apprezzarla.. ma credetemi se vi dico che, adesso, ne vado matta. Mi piace in entrambe le versioni: quella semplice e quella al forno. La versione che ho preparato io è Continua a leggere..

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Picnic tris

Sfoglia salata agli agretti e cipolle rosse caramellate Mi piace vincere facile; e non poteva essere altrimenti, con un tris di ingredienti come gli agretti,  la cipolla rossa e la pasta sfoglia. Uniti in una torta salata, ideale per la stagione dei picnic inaugurata da Pasquetta. Dove chi vince, a questo tris, si mangia tutto Continua a leggere..

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Pasta fresca all’uovo

Pasta fresca all’uovo La pasta fresca all’uovo è una ricetta di base della cucina italiana. Con essa si possono preparare lasagne, cannelloni, pappardelle, tagliatelle, ravioli e tutto ciò che la fantasia ci propone. Stendere la sfoglia a mano – col mattarello – è un’arte, tanto è vero che esistono delle scuole dove viene insegnato. Io Continua a leggere..

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Tortano pepe e sugna con lievito madre

Adoro la Pasqua, perché oltre a tanti dolci, si porta dietro anche questo fantastico rustico: il tortano di pepe e sugna. Nella tradizione napoletana ci sono milioni di varianti: chi ci mette l’uovo sodo spezzettato, chi ce lo mette in superfice con la buccia, chi lo condisce solo con pepe e sugna e chi invece, Continua a leggere..

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Girasole salato

Si vede che ho bisogno urgente di Primavera e di relativi picnic??? Vi lascio la ricetta e scappo, il Marito mi reclama………. Ps; ma anche il vostro quando ha 2 e dico 2 linee di febbre sembra in punto di morte?!? Ingredienti; 2 rotoli di pasta sfoglia 800 gr di spinaci  1 spicchio d’aglio 250 Continua a leggere..

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Seppie in umido piccanti

Le seppie in umido sono davvero meravigliose, con la polenta poi sono davvero stupefacenti. Io non amo follemente le cose in umido, ma queste seppie piccanti sono davvero una meraviglia. Non pensate al solito umido che non sa di nulla, questo è davvero super piccante, anche se è talmente semplice che è quasi imbarazzante pubblicarlo. Continua a leggere..

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