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LE ULTIME RICETTE

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Gattò di patate e cicoria con scamorza affumicata – Potato gateaux with chicory and smoked scamorza

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Scroll down for english version Oggi una rivisitazione del famoso piatto napoletano, il gattò di patate! …quello classico è con prosciutto e mozzarella e provola e vede le sue origini nel fine ‘700 napoletano, quando la regina Maria Carolina d’Asburgo- Lorena introdusse a corte ma anche in tutta la città il gusto della cucina francese, con tanto Continua a leggere..

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Muffin al salmone e crema alla robiola

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Ecco una simpatica e velocissima ricetta per la vigilia di Natale. Non so nelle vostre case, ma nella mia il salmone affumicato con la robiola è proprio un’accoppiata vincente! Fosse un anno che mancasse! Ovviamente ne andiamo tutti pazzi, solitamente ci facciamo dei velocissimi rotolini da mangiare in un attimo, ma quest’anno ho voluto provare Continua a leggere..

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Focaccine morbide al latte

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Le focaccine morbide al latte sono una preparazione molto gettonata, perfette per le merende dei propri figli, e non solo, di modo che si possano evitare del tutto quelle confezionate, piene di ingredienti “indesiderati”. Si possono anche congelare e averle sempre pronte all’occorrenza. Morbide e fragranti, conquisteranno il palato di tutti!

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ARANCE CANDITE…

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Questo week end l’abbiamo dedicato allo shopping natalizio, bisogna pensare ai regali per parenti e amici, il tempo scorre velocissimo e quindi non facciamo cogliere impreparati….., pero’ e’ lunedi’ ed eccoci al nostro consueto appuntamento con la ricetta, adesso vi daremo tante idee per le feste sia per regali home made, sia per le preparazioni Continua a leggere..

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Vellutata di Cavolfiore e Zenzero con Fregola e Nocciole

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Backstage dell’Antro all’ora di pranzo: "Mamma non capisco perché io devo sempre mangiare il set. Nei piatti del set ci stanno sempre poche cose!""" "Si chiama foto macro quella del set" "Sì ma poi il piatto del set posso riempirlo per altre due volte?" "Certo!" "Allora vada per le foto macro e per mangiare il Continua a leggere..

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Un Calendario dell’Avvento tutto da mangiare

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Do you hear what I hear – Whitney Huston Un mese intenso. Un mese che volerà alla velocità della luce, tutti presi dai preparativi, qualunque essi siano. Così a volte servono delle idee che possano accompagnare la settimana delle feste. Io ho ripescato alcune ricette perfette per questo periodo, con le quali potrete stupire i Continua a leggere..

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PANDORO FACILISSIMO SENZA SFOGLIATURA

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PANDORO FACILISSIMO SENZA SFOGLIATURA Un pandoro facilissimo senza sfogliatura; e’ davvero molto pratico e abbastanza veloce da fare anche per chi non ha molta dimestichezza con i lievitati, buonissimo, soffice e profumato, perfetto da servire dopo i pasti per le vostre feste Natalizie ! Idea presa  con qualche modifica dal sito   Dolci  Go go PANDORO FACILISSIMO Continua a leggere..

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RICETTA GARGANELLI AL RAGU’

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RICETTA GARGANELLI AL RAGU’ E’ davvero molto gustosa questa ricetta di  garganelli al ragu’, semplici da fare e con un ottima pasta fresca davvero deliziosa, un primo piatto perfetto da servire a pranzo o a cena ai vostri ospiti !   RICETTA GARGANELLI AL RAGU’ INGREDIENTI : per il ragu’ : 400 g. di garganelli Continua a leggere..

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Polpette di Patate con Formaggio al Forno

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Polpette di Patate con Formaggio al Forno Le polpette di patate con formaggio sono un secondo piatto semplicissimo ma di sicuro successo. Servono solo pochi ingredienti e un po’ di pazienza per appallottolare le patate lesse schiacciate. Se le servite calde, non rinuncerete al fantastico effetto filante……ma anche fredde sono una garanzia! Provatele accompagnandole ad Continua a leggere..

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Polpettone di patate prosciutto e provola

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Polpettone di patate prosciutto e provola Il polpettone di patate prosciutto e provola è una variante del  rotolo di gnocchi ripieno. E’ il primo piatto ideale per un pranzo in famiglia Ingredienti per 5 persone 1 kg di patate 350 grammi di farina 00 1 uovo sale pangrattato per il ripieno 200 grammi di prosciutto cotto Continua a leggere..

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