Una leggenda racconta che alla Vigilia di Natale un bambino si recò nel bosco per cercare un ceppo di quercia da bruciare nel camino. Ma calò la notte e il bambino non seppe trovare la strada di casa.Sconsolato si rannicchiò ai piedi di un albero, il quale intenerito dal bambino stremato e impaurito ha abbassato Continua a leggere..
Il vincotto di fichi è una di quelle ricette antichissime, tramandate dai nostri nonni fino ai giorni nostri. E’ una preparazione a base di fichi, densa e sciropposa, che si utilizza soprattutto nei periodi festivi per preparare i dolci tipici tradizionali. Ai tempi dei nostri nonni c’era tutto un rituale, che si seguiva scrupolosamente per Continua a leggere..
Le pettole pugliesi natalizie con vincotto di fichi è uno tra i dolci natalizi più amati qui in questo periodo di feste. E’ un dolce tipico pugliese, che si comincia a preparare già da fine novembre. Ha ingredienti molto semplici, ma vi assicuro che è di una bontà unica! E’ difficile fermarsi ad un solo Continua a leggere..
Salame di cioccolato Salame di cioccolato Il salame di cioccolato è il dolce tipico delle festività natalizie, delle cremose fette di salame dolce a preparate con cioccolato (io ho usato il cioccolato fondente al 75% ma, se preferite un gusto meno “amaro”, potete usare il classico cioccolato fondente. Vi sconsiglio di usare il cioccolato al latte Continua a leggere..
Follow my blog with Bloglovin Oggi per tutti i miei follower pasta al pesto alla trapanese di Pino Cuttaia. Spero non me ne vorra’ il rinomatissimo chef Pino Cuttaia, se, nel riproporre il suo pesto alla trapanese, ci sia qualche errore. Sono pronta anzi spero di ricevere da parte sua puntualizzazioni e conferme ! Il Continua a leggere..
Buon pomeriggio!!! Ricetta veloce…… INGREDIENTI500g.cavatelli Pastificio La Torre4 zucchine piccole.. lavate ,spuntate e cotte appena in poco olio ,sale e pepe5/6 mandorle pelatepizzico di aglio in polvere300g.mozzarellaolio evosale e pepe q.b PROCEDIMENTOtagliare la mozzarella a cubettoni e metterla in un colino ,conservarne il liquidoMettere le zucchine in un contenitore alto ,insieme alle mandorle,aglio, e pocoper volta Continua a leggere..
INGREDIENTI500g.macinato magro di manzomollica di pane bagnata con latte4 uovaformaggi pecorino e grana grattugiati100g.prosciutto cottoqb.di fiori di zucchine (puliti dal pistillo,lavati e passati in padella con olio e cipollotto400g.di bastoncini di scamorza (io avevo quelli..va bene anche altroburro q.bsale e pepe q.b1 kg di patate sbucciate,lavate e tagliate a spicchi1 cipolla bionda7/8 pomodorini tagliati a Continua a leggere..
Come se non fosse mai passato il tempo. Un tè, un caffè dolce, foto e qualche biscotto. I racconti, le parole, corrono libere, preziose custodi di un tempo non condiviso e che non vede l’ora di appartenere. Due anni non ne cancellano 15. Due anni aiutano a non perdersi. Due anni aiutano a ritrovare i Continua a leggere..
Tra gli antipasti veloci da preparare non possono mancare le bruschette. Le classiche bruschette al pomodoro possono essere sostituite con delle proposte un po’ diverse utilizzando i migliori prodotti della gastronomia italiana. In questo caso io ho utilizzato la burrata, il culatello e l’aceto balsamico di Modena dell’Acetaia Valeri affinato 12 anni. Ingredienti fette di Continua a leggere..
Un bel po’ di anni fà, praticamente anni luce dal blog, ricordo che provai a fare questo dessert ma ricordo che non mi venne nulla di quello che . . . pensavo.Però da tanto mi frullava nella testa di rifarlo ed . . eccolo qua.Il nome è un po’ strano ma è semplicemente un semifreddo Continua a leggere..
