Trancio di squaletto alla livornese Un secondo velocissimo a base di carne di squalo e pomodoro, dal sapore di mare. Sia che lo chiamiate verdesca, smeriglio, spinarolo, palombo, gattuccio, mako, cane bianco, cagnolo, penna, vitello di mare, gattuccio…) in realtà è sempre e comunque carne di squalo. La carne di squalo ha un sapore deciso ed Continua a leggere..
Cozze alla marinara Il modo più semplice e veloce per preparare questi deliziosi molluschi, che cotti in questo modo mantengo intatto tutto il loro sapore. Ingredienti: 2 kg. di cozze 1/2 bicchiere di vino bianco olio d’oliva extravergine prezzemolo tritato aglio Preparazione: Raschiare le cozze, lavarle e rilavarle diverse volte. Togliere la “barba”. Mettere in Continua a leggere..
Preparare una cena di pesce per venti persone Con un minimo di passione e pochissimo tempo, ma molta organizzazione è possibile preparare una cena di pesce per venti persone e fare pure un’ottima figura!
Finalmente ho trovato la pasta phillo nel mio negozio abituale. Ora posso cimentarmi con qualche ricetta sfiziosa… Phillo in greco significa “foglia”; questa pasta è nota soprattutto per l’utilizzo inevitabile nel dolce famoso in tutto il Medio Oriente e nei Balcani: il “baklava”. Si compone di una serie di strati di questa pasta spennellati di Continua a leggere..
Visto che manca oramai pochissimo a Natale eccovi la ricetta per fare in casa e in meno di dieci minuti una buonissima crema alle nocciole vegana, che nulla ha da invidiare alla ricetta che vi proponevo lo scorso anno della Nutella. Uno degli ingredienti principali di questa crema sono i fagioli cannellini; potrà sembrare un ingrediente Continua a leggere..
Ultimo periodo un po’ impegnativo e poca voglia di stare al pc questo centro tavola di panini e’ stato realizzato lo scorso anno ma ecco finalmente che trovo l’occasione di pubblicare una ricetta natalizia e tra un po’ una valanga di ricette arriveranno facile e veloce da realizzare vi do la ricetta e Continua a leggere..
Gallina in umido con fagioli La gallina in umido con fagioli è un piatto molto buono, saporito ed economico. Questo piatto richiede lunghi tempi di cottura e forse per questo è diventato un pochino fuori moda. In passato sulle nostre tavole era sempre presente il cestino del pane e un piatto come questo si prestava proprio bene Continua a leggere..
Chutney di ananas, cipolle, mirtilli Ah, le cene invernali, la carne bollita con le patate, le salse.Maionese, senape, ketchup, mostarda…o chutney? Come questo che, avendolo preparato l’anno scorso, ho continuato, a grande richiesta a replicare. E che, volendo, si può preparare anche come dono di Natale. Perché si può consumare anche subito; anzi, si può Continua a leggere..
Stralci n.14 Charles Green, Christmas Comes But Once a Year, from the Pears Christmas Annual 1896 “Più volte il campanello era squillato attraverso tutta la casa. Giunse il pastore Wunderlich, un vecchio signore tarchiato, in abito talare lungo e nero, con i capelli incipriati e il volto bianco, placidamente giocondo, in cui brillavano un paio Continua a leggere..
panettone alla napoletana sorprendente ahahahah svelo subito il mistero non so tenere la suspancementre i miei allestiscono presepe ed alberoio preparo il panettone a Napoli con il termine panettone s’intende la torta classica semplice,asciutta io ho usato uno stampo da panettone ed il gioco è fattoè un dolce compatto,morbidocon un buon profumo di casa vediamo Continua a leggere..
