Non conosco l’origine di questo nome, suppongo sia dovuta al fatto che, rispetto ai più pregiati biscotti di mandorla, questi, tra gli ingredienti prevedono anche la farina, per cui meno ricercati. Venivano preparati prima delle feste natalizie insieme ad altri tipi di biscotti che nel corso degli anni vi ho fatto conoscere. Vi assicuro che Continua a leggere..
Un primo semplice e abbastanza veloce, ho scottato la mia amata zucca in padella, una parta l’ho ridotto in purea ed una parte l’ho lasciata a dadini. Ho condito i tagliolini con la purea di zucca ed i gamberetti appena scottati e sfumati con il Brandy; infine ho aggiunta la dadolata di zucca. Ingredienti: 400 Continua a leggere..
Quando l’odio diventa codardo se ne va mascherato in società e si fa chiamare giustizia… Arthur Schnitzler ( 1862-1931) Un antipasto da preparare quasi all’ultimo? Pochi ingredienti? Veloce? Economico? Facile? Di grande resa? Che piace a tutti grandi e piccoli? Siiiiii! Eccolo qui ! Mancano alcune foto della preparazione, semplicissima del resto, perché in Continua a leggere..
I tartufini di castagne e cioccolato fondente, sono dei teneri e morbidi biscottini, dal gusto intenso e senza zuccheri aggiunti. Grazie alla farina di castagne sono naturalmente dolci e perfetti per accompagnare una tazza di caffè di cicoria. Questa ricetta è pensata anche per chi segue la dieta dei gruppi sanguigni del dottor Mozzi ed è adatta Continua a leggere..
Ingredienti per 4 persone: 350 gr bavette 1 scalogno 8/10 pomodorini 1 cucchiaio colmo di ‘nduja Sale Basilico fresco Olio extravergine di oliva Preparazione: In una padella far appassire lo scalogno tritato finemente con un filo d’olio evo quindi unire i pomodorini tagliati a metà e farli saltare a fiamma vivace per 8-10 minuti. Spegnere Continua a leggere..
Treccia salata di panbrioche senza burro Questa treccia salata di panbrioche senza burro, farcita con prosciutto cotto e groviera, è davvero buonissima sempre; ottima come antipasto ma anche in altri momenti della giornata. Preparata con un impasto di cui io sono innamorata può essere farcita con i formaggi e i salumi che piacciono di più, leggeri o Continua a leggere..
Siamo già all’8 di Dicembre e per celebrare questo giorno di festa una ricetta dolcissima per voi! Panettoni e pandori fanno parte della nostra tradizione e non possono mancare nei giorni di festa, però dopo un lauto pranzo magari un dessert fresco è più gradito. Questo oltre ad essere fresco ha anche il sapore del Continua a leggere..
ricette con riso – al marsala e fichi secchi dosi per 4 persone ingredienti per ricette con riso – al marsala e fichi secchi 320 g di riso carnaroli 1 scalogno grande 200 g di gorgonzola 6 fichi secchi 1 bicchierino di marsala brodo vegetale 1 macinata di parmigiano grattugiato olio extravergine di oliva un Continua a leggere..
Ieri ho postato sui social questa foto delle mie polpettine di merluzzo ed inaspettatamente ha avuto un gran successo! Sono sempre più convinta che è la semplicità a vincere.Ho preparato queste polpettine per cena, per far mangiare volentieri un po’ di pesce al mio bambino e sono risultate molto sfiziose anche per noi.Mi è piaciuta Continua a leggere..
Ciao a tutti e bentrovati con una nuova ricetta! Queste volta una torta un po’ più semplice ma dal sapore davvero delizioso! Se siete in cerca di una torta che si abbini bene con una bella ta… Sorgente: Torta nocciola con farina integrale
