Ci sono milioni di modi per fare la pizza e noi cercheremo di illustrarveli tutti. Escludendo per un attimo i gusti, oggi presenteremo una pizza che ricorda leggermente una ciabatta (formato di pane, non pantofola!) e una focaccia. Per l’occasione la chiameremo spianata. Ingredienti Farina 250g Lievito 7g Acqua q.b Sale 1/3 di cucchiaio Zucchero Continua a leggere..
La angel cake deve il suo nome alla leggerezza dell’impasto che è qualcosa di assolutamente incredibile. Il suo impasto si compone solamente di albumi, al contrario della chiffon cake che è altrettanto morbida, ma prevede l’aggiunta sia dei tuorli che degli albumi. Comunque la nostra torta, sarà un ciambellone bello alto, infatti serve uno stampo particolare Continua a leggere..
Le montanare sono tipiche frittelle di pasta di pane, condite con pomodoro e formaggio. Fitte prima e poi ripassate al forno per far sciogliere il formaggio. Per l’occasione, dato che ho cominciato a prepararle molto tempo prima, ho impastato una pasta molto soffice che prevede l’aggiunta di meno della metà di lievito necessario. La pasta Continua a leggere..
Da tempo cercavo i noodles secchi (come la pasta) da condire come più mi piace. Finalmente li ho trovati (seppur in Francia, ma li ho trovati). Quindi oggi vi farò vedere una ricettina simpatica per cucinare i noodles a casa vostra, proprio come se foste in un ristorante cinese. Ingredienti per 2 persone Noodles 200g Continua a leggere..
Quante volte abbiamo voglia di qualcosa di semplice? Quante altre volte vorremmo una ricetta base da poter trasformare a nostro piacimento? La ricetta dei muffin al cioccolato è una di queste: ottima per essere eseguita alla maniera classica, ma buona anche come base da cui partire per preparare un dolce personalizzato, aggiungendo i nostri ingredienti Continua a leggere..
Avete presente quando Biancaneve mette la torta sul davanzale della finestra e gli uccellini la aiutano a decorarla? Sto sognando eh? Si presentava più o meno così. Adesso non ricordo con precisione cosa ci avesse messo, ma questa sembra proprio una classica apple pie! La apple pie si differenzia dall’italiana torta di mele, per molti Continua a leggere..
INGREDIENTIPasta tipo Troccole pastificio La Torre1 fetta spessa di speck (tagliata a cubettiun pugno di funghi misti (congelati e tagliuzzati grossolanamente1 spicchio aglio tritatoun pizzico di pate’ piccante Jo & Le PROCEDIMENTOMentre si attende di calare la pasta…..In una padella,olio e aglio ad imbiondire,unire poi speck e funghi,pizzico di sale e pate’ piccante,un mestolo di Continua a leggere..
Come ogni anno all’avvicinarsi del Natale, iniziano a formarsi i team Pro-Panettone e Pro-Pandoro e la corsa a comprare il tanto sospirato dolce tradizionale che adornerà le nostre tavole in questo magico periodo. Io sono sempre stata #teampandoro, ma da qualche anno a questa parte apprezzo molto di più il panettone perché ha il sapore Continua a leggere..
Il polpettone è un classico da sempre, adatto ai grandi giorni di festa o semplicemente per un pranzo della Domenica, facile da preparare e che mette d’accordo tutti, grandi e piccini. Si può preparare in anticipo, se avanza il giorno dopo è ancora più buono ed è pure economico, cosa non da sottavalutare quando ci Continua a leggere..
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