Questa è una tortina piccina picciò: questa è buona cosa perchè è abbastanza sostanziosa e, quindi, una fettina è più che sufficiente per apprezzare la sua bontà.Io, però, HO DOVUTO mangiarmene la metà, per essere certa di passarvi una ricetta meritevole…..in fondo l’ho fatto SOLO per voi!! Vi assicuro che è deliziosa e anche tanto Continua a leggere..
Le cozze ripiene fritte, pugliesi in bianco, costituiscono una ricetta di mare davvero molto gustosa. Forse alcuni pensano che per preparare le cozze ripiene in bianco serva chissà quale procedimento complicato. Non è assolutamente così. Se seguirai passo passo i suggerimenti che ti diamo, scoprirai che è possibile realizzare il tutto con delle semplici mosse. Continua a leggere..
Per il menù della vigilia di Natale, se vogliamo preparare delle ricette originali per il cenone, puntiamo su piatti che possono accontentare una grande varietà di gusti. Le feste diventano spesso l’occasione per radunare alla stessa tavola parenti ed amici. Si può correre il rischio di essere monotematici e di accontentare soltanto il palato di Continua a leggere..
Oggi iniziano gli esperimenti di una nuova farina, Vigorosa, Alta cucina & Farina la linea professionale dedicata al mondo dell’alta ristorazione, di Agugiaro & Figna che ho conosciuto a Milano Golosa.Ho deciso di realizzare la puccia leccese, un fantastico panino senza mollica preparato con la pasta di pizza, che può essere farcito in qualsiasi modo. Continua a leggere..
Manca circa un mese a Natale, le vetrine e le case si stanno addobbando a festa, le luci colorate invadono le strade e il dolce tipico milanese si mostra in ogni pasticceria, fornaio e gastronomia.Come ogni anno ci sono tantissime fiere che raccontano questa tradizione ormai diffusa in tutta Italia e che la propongono tradizionale Continua a leggere..
Le orecchiette con le cime di rape sono la quintessenza della baresità. Non appena comincia il tempo delle cime di rape, questo piatto è assolutamente immancabile sulle tavole pugliesi ed è anche un piatto immancabile nel periodo delle feste natalizie, in particolare durante le vigilie!..e se non c’è il piatto di orecchiette con le cime Continua a leggere..
La mattonella di riso soffiato e frutta secca è un buonissimo dolce senza cottura, da gustare in qualsiasi momento della giornata! Ha una consistenza “scrocchiarella”, grazie al riso soffiato e alla granella di frutta secca, che la rendono davvero gustosa! Io l’ho preparato con il cioccolato fondente, che adoro, ma voi potete creare golose varianti Continua a leggere..
Orecchiette pugliesi Orecchiette pugliesi Le orecchiette alle cime di rapa sono il piatto tipico della cucina povera barese, inventato intorno al 1200; si tratta di un tipo di pasta fatta in casa, a mano, la cui forma (rotonda e concava) richiama quella dei tetti dei trulli di Alberobello. Le forma rotonda, liscia all’interno e rugosa Continua a leggere..
The second annual WordCamp US, the biggest WordCamp in North America, is next month! Join us in Philadelphia, Pennsylvania on December 2-4 at the Pennsylvania Convention Center. WCUS features three tracks. Sessions include “Five Newsroom Tips for Better Website Content,” “How to Overcome Your Fears and Start Sharing Your Knowledge,” “Open Source Creativity,” “Finding Your Voice by Blogging,” and Continua a leggere..
Pesto di broccoli e noci con orecchiette Oggi Cucina Mirco Il pesto di broccoli e noci è un pesto delicato e gustoso che combina due ingredienti genuini e ricchi di proprietà benefiche. Il primo… Pesto di broccoli e noci con orecchiette Oggi Cucina Mirco
