Nei giorni scorsi, pur essendo già molto mattiniera, ho anticipato la sveglia di tre quarti d’ora.Il caldo opprimente nulla può contro il piacere di far colazione in terrazzo e per questo sono disposta a rinunciare a qualche minuto in più di riposo.Soprattutto quando ad attendermi è un nuovo esperimento da gustare, magari insieme ad un Continua a leggere..
Lasagne al pesto. Tra le mie lasagne preferite ci sono quelle al pesto. Credo siano un’ottima alternativa alle lasagne tradizionali preparate con il ragù di carne. Le adoro perchè pur essendo semplici da preparare costituiscono un primo piatto ricco e gustoso. Per la preparazione di questo primo piatto potete preparare il pesto voi stessi, oppure, Continua a leggere..
No, non ho sbagliato il Titolo del post: è voluto…l’anima in pace c’è l’ho quasi sempre, il girovita invece Nì…Premettendo che questo non sarà un post su diete “salvafaccia” (e fianchi) in vista della prova costume -converrete che un blog di cucina è il posto meno appropriato per certi discorsi- né sarà un inno sull’autoaccettazione Continua a leggere..
Cous cous con verdura Il cous cous (granelli di semola cotti al vapore e reidratati prima del consumo) si mangia ormai dappertutto ma in Italia è tipico della Sicilia occidentale dove viene preparato con un brodo derivante dalla zuppa di pesce. Io lo propongo semplice con le verdure – per lo più crude – come Continua a leggere..
Gli gnocchi alla romana sono una preparazione tipica del Lazio. Fatti di latte e semolino e messi in forno con abbondante formaggio grattugiato, sono un piatto molto gustoso che piace a grandi e piccoli. Per preparare gli gnocchi di semolino io uso latte fresco intero, poco burro e formaggi grattugiati misti e posso assicurare che sono Continua a leggere..
Ciao Golosastri! Sono 10 giorni che non tocco carne di animale terrestre (se così si puù dire), solo pesce un paio di volte. Non so se riuscirò mai a diventare vegetariana ma già così mi sembra un buon compromesso per tenere fede ai miei principi etici e morali nei confronti degli animali sfruttati negli allevamenti Continua a leggere..
Ogni occasione è buona per stappare una bottiglia a casa nostra!Diciamo che non ci servono grandi motivazioni per aprire un Prosecco, spesso quando mio marito mi fa compagnia mentre cucino, chiacchierando ci beviamo un bicchierino.Con queste mazzancolle una bottiglia di prosecco ghiacciato ci stava da dio, con questo caldo poi!Un piatto ottimo consumato tiepido, un Continua a leggere..
La pasta con i tenerumi è una ricetta 100% siciliana. I tenerumi sarebbero la parte fogliare delle zucchine siciliane, molto più lunghe e di colore decisamente più chiaro rispetto alle più conosciute zucchine ”genovesi”. Queste zucchine siciliane sono piante estive, di conseguenza questa ricetta si può prettamente preparare in estate. INGREDIENTI: (per 4 persone) 2 mazzi Continua a leggere..
Uno dei gusti di gelato che preferisco in assoluto è il gusto cookies, ricco di pezzettini di biscotti e visto che fare il gelato senza gelatiera è possibilissimo, oltre che semplice e veloce, mi sono cimentata anche con questo gusto. Il risultato è perfetto! Un gelato cremoso, che non ghiaccia assolutamente e dal gusto intenso Continua a leggere..
