La crescenza in carrozza al forno è un’alternativa alla classica mozzarella in carrozza. La crescenza è un formaggio a pasta molle tipico del Nord Italia dalla consistenza molto particolare. Di base è molto morbida e compatta ma nel cuocere cresce alzandosi e gonfiandosi (da qui il suo nome). E’ un’idea molto sfiziosa, da preparare per Continua a leggere..
As mentioned to make the pandoro needs many risings and then a long time to be used, but the end result repays in full. Ingredients for approximately 1 kilogram of dough500 grams of flour Manitoba110 grams of demerara sugar3 more an organic egg yolkhalf a teaspoon of bourbon vanilla seeds150 grams of butter70 ml of Continua a leggere..
Pici are a Tuscan pasta shape very similar to bucatini … but without the hole. With sour cream and a good smoked salmon are the greatest. Ingredients for 4 people400 grams of pasta pici (alternatively bucatini)a sour cream of excellent quality jar100 grams of smoked Scottish salmon1 leek Cerveresalt, black pepperMethodCut the leeks, wash and Continua a leggere..
Ed è con oggi che parte la prima settimana internazionale della cucina italiana nel mondo, con eventi che avranno luogo in molti paesi e si celebrerà la bontà del cibo italiano con eventi, workshop e degustazioni dei cibi simbolo italiani. La scorsa settimana, venerdì pomeriggio, ho partecipato ad un evento nel Ristorante Riva Favorita a Continua a leggere..
Lo so che qualcuno starà pensando che sia ancora troppo presto per panettoni e pandoro, ma non è meglio giocare di anticipo quando si ha intenzione di preparare tante cose in occasione delle festività natalizie?Le mie figlie sono elettrizzate all’idea che solo tra pochi giorni la casa sarà addobbata a festa e già da un Continua a leggere..
La scuola è imparare quello che non sapevi nemmeno di non sapere (Daniel J. Boorstin) La mia dottoressa ha letto i miei esami del sangue e mi ha detto che raramente vede dei trigliceridi così perfetti come i miei… Lo scrivo ironicamente, ma anche saltellando come Tigro, perché tempo fa è capitato che qualcuno mi chiedesse “Ma Continua a leggere..
Oggi vi preparo qualcosa di sfizioso, semplice e veloce a patto che abbiate la sfoglia già pronta oppure che la compriate già fatta, perchè in caso contrario i tempi si allungherebbero un pochino. La sfoglia fatta in casa è però tutta un’altra cosa … pertanto se avete tempo e voglia, mettete le mani in pasta. Tornando Continua a leggere..
E’ ufficiale !!! Il Natale è alle porte e anche in casa Giordano-Cuorvo sono iniziati i preparativi. Si è stabilito , come da tradizione ormai da dodici anni che la prima domenica di Avvento si inizia con l’allestimento in casa : albero , presepe e gingilli vari. A dire il vero quest’anno avevo proposto di Continua a leggere..
Ci sono luoghi in cui vorresti prima o poi ritornare , che ti rimangono nel cuore e per me questo posto è Parigi.Era da molto tempo che avevo in mente un viaggio nella romantica capitale francese, finalmente il tanto momento desiderato è quasi arrivato e tra un mese sarò lì, non vedo l’ora, sento già Continua a leggere..
Gnocchi radicchio e speck primo piatto semplice da preparare e perfetto sia per pranzo sia per cena.
