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LE ULTIME RICETTE

4dic

CAVATELLI con PESTO di ZUCCHINE e SIERO di e MOZZARELLA di BUFALA

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Buon pomeriggio!!! Ricetta veloce…… INGREDIENTI500g.cavatelli Pastificio La Torre4 zucchine piccole.. lavate ,spuntate e cotte appena in poco olio ,sale e pepe5/6 mandorle pelatepizzico di aglio in polvere300g.mozzarellaolio evosale e pepe q.b PROCEDIMENTOtagliare la mozzarella a cubettoni e metterla in un colino ,conservarne il liquidoMettere le zucchine in un contenitore alto ,insieme alle mandorle,aglio, e pocoper volta Continua a leggere..

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5dic

POLPETTONE ai FIORI di ZUCCHINE al FORNO con PATATE e POMODORINI

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INGREDIENTI500g.macinato magro di manzomollica di pane bagnata con latte4 uovaformaggi pecorino e grana grattugiati100g.prosciutto cottoqb.di fiori di zucchine (puliti dal pistillo,lavati e passati in padella con olio e cipollotto400g.di bastoncini di scamorza (io avevo quelli..va bene anche altroburro q.bsale e pepe q.b1 kg  di patate sbucciate,lavate e tagliate a spicchi1 cipolla bionda7/8 pomodorini tagliati a Continua a leggere..

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5dic

Vellutata di patate, zucca e porri con gamberi e crumble di pecorino

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Come se non fosse mai passato il tempo. Un tè, un caffè dolce, foto e qualche biscotto. I racconti, le parole, corrono libere, preziose custodi di un tempo non condiviso e che non vede l’ora di appartenere. Due anni non ne cancellano 15. Due anni aiutano a non perdersi. Due anni aiutano a ritrovare i Continua a leggere..

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4dic

Bruschette burrata e culatello

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Tra gli antipasti veloci da preparare non possono mancare le bruschette. Le classiche bruschette  al pomodoro possono  essere sostituite   con delle proposte un po’ diverse  utilizzando i migliori prodotti della gastronomia italiana. In questo caso io ho utilizzato la burrata, il culatello e l’aceto balsamico di Modena dell’Acetaia Valeri affinato 12 anni. Ingredienti fette di Continua a leggere..

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2dic

Stracchino della Duchessa, Semifreddo al Mascarpone (Ricetta Facile e Veloce)

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Un bel po’ di anni fà, praticamente anni luce dal blog, ricordo che provai a fare questo dessert ma ricordo che non mi venne nulla di quello che  . . . pensavo.Però da tanto mi frullava nella testa di rifarlo ed . . eccolo qua.Il nome è un po’ strano ma è semplicemente un semifreddo Continua a leggere..

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4dic

MARKA CLEANING I Professionisti del Pulito a Casa Nostra

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Gentilissimi Followers e Lettori tutti del mio Blog, Oggi continuo a parlarvi di pulizie: le Feste Natalizie sono quasi arrivate ed è ora di mettere tutto in ordine in casa, biancheria e stoviglie, per questo vi presento un’ Azienda che vi aiuterà nelle pulizie quotidiane: MARKA. MARKA è un’ Azienda con sede a Rho (MI), Continua a leggere..

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4dic

Curcuma e verza: connubio di salute

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Cos’hanno in comune la spezia indiana e il cavolo nostrano? Entrambi vantano proprietà antinfiammatorie. Per avere un farmaco tutto naturale a portata di mano basta cucinarle insieme, sarà una medicina buonissima Freddo e umidità invernale ci indolenziscono e ci provocano spesso un’infinita serie di acciacchi. Infiammazioni muscolari e alle giunture, dolori a schiena e collo, scarsa mobilità Continua a leggere..

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4dic

Crostata al cioccolato con meringa

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INGREDIENTI PREPARAZIONE PASTA FROLLA: farina più un po’ 250 gr burro più un po’ 175 gr zucchero semolato 80 gr gocce di cioccolato 80 gr zucchero a velo 20 gr tuorli 3 – sale – farina di mandorle 50 gr burro 100 gr cioccolato fondente 100 gr zucchero a velo 75 gr zucchero semolato 60 Continua a leggere..

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4dic

Come riconoscere un buon panettone

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Ha conquistato, per la sesta volta consecutiva, la medaglia d’oro della Guida “Pasticceri & Pasticcerie 2017” del Gambero Rosso.  Iginio Massari è particolarmente famoso per il suo panettone, tanto rinomato che solitamente non è più disponibile nel suo shop online già dai primi di dicembre. Ecco una serie di consigli che il noto pasticcere bresciano ci ha dato per riconoscere un buon panettone. Il Continua a leggere..

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5dic

Liquore all’uva fragola

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Quest’anno ho preparato il liquore all’uva fragola, una preparazione semplice ma ricca di gusto. Adoro l’uva fragola e questo è un buon modo per gustarla tutto l’anno. Ingredienti per 1 litro di liquore: 500 g uva fragola 500 ml alcool per liquori 500 g zucchero 500 ml acqua 3 pezzi di bacca di cannella 2 chiodi Continua a leggere..

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