Ma voi il tè matcha l’avete mai provato? Io ne ho tanto sentito parlare però qua da me non si trova per niente facilmente. Ma come al solito le mie amiche foodies arrivano in soccorso e direttamente dalla Thailandia arriva la magica bustina verde. Ovviamente a partortamela è stata Vaty e da lei ho preso Continua a leggere..
Un’insalata adatta a questo periodo prenatalizio, ingredienti principali tipicamente invernali, colori stupendi e sapori ben armonizzati renderanno questo piatto speciale. Non siete ancora convinti? Provate l’Insalata di Cavolo e Melograno e diteci cosa ne pensate! Insalata di Cavolo e Melograno INGREDIENTI (per 8 persone): 1 kg di cavolfiore Continua a leggere..
I cannelloni al ragù e zucca sono un primo piatto corposo, ideale per i pranzi domenicali in famiglia. Questa può essere un’alternativa alla ricetta classica dei cannelloni: non prevede infatti la besciamella ed il condimento è reso ancora più gustoso dalla zucca e dalla mortadella. Non è di certo tra i piatti più light ma Continua a leggere..
Il brodo di pecora alla sarda una ricetta preparata in particolare nella zona del sud della sardegna , dove regna ancora tuttora la pastorizia e l’agricoltura .Una ricetta molto nutriente in cui le massaie una volta preparavamo ai loro uomini per il loro rientro dalla campagna ,specialmente nelle giornate fredde invernali per scaldare lo stomaco Continua a leggere..
L’unione tra mare e terra in questi tagliolini al nero di seppia con funghi porcini, gamberi e crema di parmigiano reggiano; un gusto particolare, ricco e saporito. Un primo piatto molto semplice e rapido da preparare, elegante e raffinato al tempo stesso; ottimo per una cena formale ma anche per una cena in famiglia o Continua a leggere..
Ingredients 400 grams of rice flour80 grams of Demerara sugar1 packet of yeast cake3 organic eggs100 grams of good quality butter80 grams of toasted hazelnuts and pounded finely100 ml of milk100 grams of dark chocolate 70% cocoaicing sugar1 of chestnut honey spoon For the mascarpone cream200 grams of mascarpone80 grams of fresh blueberries MethodIn a Continua a leggere..
A quick and easy dish that lends itself to many variations.Ingredients for 4 people600 grams of ravioles of Val Varaita (you can also use the gnocchi if you do not have the ravioli)100 grams of toma pasture80 grams of ripened nostrale20 grams of high quality butter8 sage leavessalt, black pepper Method.Cut the nostrale cheese flakes. Continua a leggere..
Qualche piccolo consiglio su che cosa mangiare per arrivare preparati alle abbuffate di Natale Le scuole di pensiero e le tradizioni gastronomiche legate al Natale si sprecano. Pandoro o panettone, cenone della Vigilia o pranzo del 25, carne o pesce e chi più ne ha più ne metta. Ma a qualunque filone apparteniate una cosa Continua a leggere..
Ciao amici, dal 21 al 27 novembre si è tenuta la prima settimana della cucina italiana nel mondo. Sapete che ho partecipato all’evento PizzaUnesco a Vienna e per l’occasione ho voluto partecipare anche a due eventi che l’Istituto Italiano di Cultura a Vienna ha organizzato. In quest’occasione ho potuto registrare alcuni dei momenti più importanti Continua a leggere..
