Risotto di mare bianco saporito Un risotto di mare bianco e una frittura di calamari (qui la ricetta) di solito fanno contenti tutti. È un piacere vedere quelle facce soddisfatte alzarsi da tavola, come chi si è ricaricato ed è pronto per continuare fiducioso la giornata. Il risotto di mare con calamari freschi, cozze fresche e in Continua a leggere..
ricette sarde – pomodori verdi fritti dosi per 4 persone INGREDIENTI per ricette sarde – pomodori verdi fritti 12 POMODORI VERDI SARDI 12 MOZZARELLE CILIEGIA 2 TUORLI D’UOVO 200 G DI FARINA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA UN PIZZICO DI SALE PER LA CREMA 300G DI POMODORI UNA PATATA 1/2 GAMBO DI SEDANO MEZZA CAROTA MEZZA Continua a leggere..
pasta di mandorle – rotolo goloso dosi per 6 persone INGREDIENTI per pasta di mandorle – rotolo goloso 3 UOVA 30 G DI FARINA 30 G DI AMIDO DI MAIS 6 CUCCHIAI DI ZUCCHERO MEZZO BACELLO DI VANIGLIA LA SCORZA DI UN LIMONE 250 G DI PASTA DI MANDORLE VERDE 5-6 CUCCHIAI DI CONFETTURA DI Continua a leggere..
Pochissimi ingredienti e pochissimi minuti per preparare questa treccia saporita per i picnic all’aria aperta o semplicemente per un pranzo leggero e veloce. La piegatura a treccia rende speciale quedto piatti senza grandi sforzi.INGREDIENTI per 8 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 3 zucchine novelle piccoline 150g di caprino vaccino 2 cucchiai di semi Continua a leggere..
Piatto completo per un pasto sfizioso che si prepara da solo nella friggitrice ad aria. INGREDIENTI per 2 persone: pesto di basilico e avocado 250g di filetto di salmone fresco privato delle spine 120g di fagiolini al vapore (qui la ricetta) una patata piccola 2 cucchiai di olio EVO sale e pepe q.b. Pesto di Continua a leggere..
Un’idea fresca e sfiziosa…un po’ anni ’80, ideale per queste calde cene estive! Si presenta come un antipasto, ma può diventare anche un ottimo piatto unico, accompagnato magari da un’insalatina verde! Si prepara in un attimo, i fornelli si accendono soltanto per grigliare le zucchine, è ben equilibrato a livello nutrizionale e anche come abbinamento Continua a leggere..
Amarelli….quanti ricordi…. Per me questa è una collaborazione fatta di ricordi. Ricordi di quand’ero bambina e trascorrevo le vacanze estive a Rossano, in Calabria. E ritornavamo a casa sempre con quelle graziose scatoline in latta colorate piene piene di caramelle alla liquirizia.
Renshaw, creata nel 1898, è considerata come la referenza per la decorazione di dolci di generazione in generazione. Con più di 100 anni di esperienza è leader nella produzione di pasta da zucchero e nell’uso di colori.
La caponata di melanzane è una delle mille ricette siciliane, la cui vastità non conosce confini. Questo piatto è spesso usato come antipasto dal tipico sapore agrodolce e costituito principalmente da melanzane fritte, arricchite con sedano, olive, pomodoro. La caponata di melanzane necessita l’accompagnamento del pane a scarpetta, così da assaporare fino all’ultima traccia Continua a leggere..
In tema di cibo giapponese ancora cercate il sushi? Ma dai. E perché? Qui a Milano ormai è acqua passata, la nuova moda imperante è il ramen, meglio se fatto in casa. E all’occorrenza anche freddo, che fuori fa caldo e il brodo bollente si fa fatica a mandar giù. La domanda fondamentale quindi è: dove… Continua a leggere..
