I peperoni gratinati sono un contorno semplice da preparare e abbastanza leggero visto la cottura in forno. Si tratta di una ricetta facile che potete preparare anche in anticipo e servire per il pranzo o la cena del giorno dopo. Basta unire tutti gli ingredienti prima della cottura in forno e alla fine aggiungere il Continua a leggere..
Non c’è niente di meglio che cominciare la giornata con qualcosa di dolce e questi pancakes sono l’idea perfetta :) In pochissimo tempo avrete dei buonissimi pancakes da servire in tavola e sarà difficile non cominciare la giornata ottimismo. INGREDIENTI100 g di farina100 g di latte intero30 g di zucchero1 uovoun pizzico di salemezzo cucchiaino Continua a leggere..
Fare confetture è una passione, a me piace scegliere la frutta con cura, in base al profumo ai colori, al sapore, e poi farla cuocere con calma, sentire gli aromi che si sprigionano in cucina; inventare possibili associazioni di sapori, preparare le confetture tradizionali o fare scelte audaci. Le marmellate permettono anche di mangiare frutta gustosa e speciale Continua a leggere..
Ci sono stati anni in cui l’estate non era estate senza insalata di riso. L’insalata di riso “classica” che si vedeva sulle tavole e le spiagge d’Italia era quella fatta con i vasetti e arricchita con una lista infinita di ingredienti, un mischione colorato con un sapore poco definito ma riconoscibilissimo. A casa mia però Continua a leggere..
In estate le melanzane sono presenti nella cucina siciliana cucinate in mille modi. Dato che nel mio orto la produzione è abbondante, ogni giorno provo a prepararle in un modo diverso. Prendo delle melanzane non troppo grandi, le lavo, tolgo il picciolo, le taglio in due a metà nel senso della lunghezza e, con Continua a leggere..
Per me è preziosa come lo zafferano. La utilizzo quasi in tutti i miei dolci perchè mi piace l’aroma, quasi quanto quello della vaniglia e della cannella. Tra l’altro è un modo per non sprecare neanche le bucce delle mie arance quando è periodo di raccolta per poterne poi godere durante tutto l’anno. E’ Continua a leggere..
Il piatto che voglio presentarvi è un pesto. Un condimento delicato, facile e veloce da preparare. Per la sua preparazione si possono utilizzare vari ingredienti come il basilico, la rucola, le zucchine o melanzane come l’ingrediente principe della mia ricetta. Mettiamoci a lavoro!!! Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 35 minuti Dosi per: 4 persone Costo: Continua a leggere..
Lasciamo Rotterdam per dedicare l’intera giornata alla scoperta della Zelandia, la provincia più a sud dei Paesi Bassi che si estende sull’ampio delta dei fiumi Reno, Mosa e Schelda. Meta turistica di numerosi tedeschi e belgi per le ampie spiagge bianche e conosciuta, purtroppo anche per la tragica alluvione del Mare del Nord del 1953 ( scopri Continua a leggere..
Come vi ho già raccontato, ieri, ho avuto il coraggio di accendere fornelli e forno! Ho fatto una MARMELLATA SENZA PECTINA e…non poteva mancare…una CROSTATA! Questa crostata l’ho fatta “leggera” in quanto non ho utilizzato né il burro e né le uova…inoltre, io amo utilizzare altre farine come quella di Kamut o di farro, molto Continua a leggere..
Il Frullato verde con mela e avena integrale è a basso medio indice glicemico, senza glutine e vegan. Facile da preparare e nutriente, ideale per la prima colazione Ho avuto un rapporto di amore e odio con i frullati verdi per un po’. La nostra prima volta con i frullati verdi, io e Luca, abbiamo Continua a leggere..
