Per me questa è la minestra ideale quando si ha fretta; non la solita minestrina con il dado che io chiamo “minestra in bicicletta”, ma una più sana con qualche verdura facilmente rinvenibile in frigorifero. Bastano: un gambo di sedano fresco, una carota, una manciata di piselli freschi o surgelati e farfalline per minestra, con Continua a leggere..
E chi l’ha detto che senza glutine significa “senza varietà di scelta”? Ecco qui di seguito, i 10 tipi di pasta senza glutine… e non ditemi che sono pochi!
Tra le cose che mancano di più a noi celiaci, probabilmente è proprio il pane e grissini. Io per esempio ci ho impiegato un bel po’ prima di trovare delle valide alternative al pane e grissini glutinosi!
Pur essendoci stata diagnosticato il morbo celiaco, ognuno di noi sviluppa sintomi diversi e poi, c’è, come me… che l’ha scoperto per caso, essendo del tutto asintomatica. Nonostante ciò, però, possiamo classificare i sintomi più comuni che la celiachia comporta. Vediamo se vi ritroviate in alcuni di questi: 1- DOLORE ADDOMINALE: e’ sicuramente primo fra Continua a leggere..
Bentornati e buon inizio settimana! Quale modo migliore di cominciare la settimana, se non con una ricetta dolce… Per questa ricetta ringrazio moltissimo Gessica Tognini che me l’ha girata e l’ha voluta condividere con tutti noi! Iniziamo subito con gli ingredienti: 2 uova 80 g di zucchero 250 g di quinoa 70 ml do olio e.v.o. o Continua a leggere..
Oggi Vi propongo una ricetta super veloce e facile… Io ho scoperto i pancakes solo poco tempo fa e da allora non li ho più abbandonati. Mi piace prepararne sempre di diversi, in modo da assaggiarne di nuovi e sperimentare, giocando e divertendomi in cucina. Anche se ho poco tempo, riesco sempre a prepararli con Continua a leggere..
Uno dei motivi per cui amo così tanto l’autunno è proprio per il cibo: solo in questo periodo riesco a trovare sapori formidabili e indimenticabili. Oggi vi voglio proporre una ricetta molto facile, ma dal successo assicurato: IL RISOTTO AI FUNGHI è un grande classico d’autunno, e nella versione di oggi, grazie all’aggiunta del vino Continua a leggere..
Quando mi è stata diagnosticata la celiachia, uno dei primi scogli che ho dovuto affrontare è stato quello della linea. Da sempre sono stata un pò in fissa con la dieta e il peso e non avevo nessuna intenzione di ingrassare e per di più, limitarmi mangiando senza glutine. Questo perché, a differenza di quello Continua a leggere..
Bentornati!! Ho avuto una piccola assenza, un pò per il mio compleanno e soprattutto perché la pubblicazione del mio primo romanzo mi ha davvero catturata! ehehehe… Vi lascio immaginare l’emozione… Se avete voglia, dateci un’occhiata. Al momento è solo in formato digitale su Amazon, ma anche se non avete il Kindle, potete scaricarvi GRATIS l’app Continua a leggere..
Come ben sappiamo, tra le varie patologie annesse e connesse con la celiachia, c’è anche l’indebolimento delle ossa, con conseguente osteoporosi. E’ bene, quindi, iniziare già a lavorarci fin da subito, per cercare di marginare e prevenire il più possibile il problema. Alcuni studi, infatti, hanno dimostrato come persone affette da celiachia siano più soggette Continua a leggere..
