Vi presento la Società Agricola Monterosso con cui ho inizio una nuova succosissima e rossissima collaborazione grazie alla vasta gamma di prodotti Agromonte che gentilmente mi hanno fornito. Conosciamo insieme la Società Agricola Monterosso la quale nasce nel 2000 a Chiaramonte Gulfi, provincia di Ragusa, un area a tradizionale vocazione agricola, l’azienda vanta una pluriennale Continua a leggere..
Polpettine di soja al forno con pomodorini! Bene come detto da tempo oggi riapre ufficialmente la cucina di Ricette Tipiche Italiane e ho pensato di cucinare qualcosa di sano e semplice così ho deciso per le polpettine al forno con pomodorini, una ricetta ottima in qualsiasi stagione, semplice e veloce da servire come secondo piatto Continua a leggere..
Benvenuti sul mio blog! Mi chiamo Daniela e ho deciso di aprire questo piccolo spazio spinta dal desiderio di condividere la mia più grande passione: la cucina! Negli anni ho imparato che passione in cucina e stile di vita sano possono tranquillamente convivere. Amo sperimentare in cucina, creando ricette equilibrate dal punto di vista dei Continua a leggere..
La prima ricetta che vi propongo è un secondo piatto di origini orientali ma in una versione fit che lo rende sano ed equilibrato. Si tratta del pollo alle mandorle. Rispetto alla versione originale viene ridotto l’olio ed il petto di pollo non subisce una frittura iniziale. Nonostante ciò resta comunque morbido e saporito. Potete Continua a leggere..
Ecco un’altra ricetta adatta a queste fredde serate invernali: i filetti di merluzzo in umido con olive verdi. Si tratta di una ricetta veloce, leggera che, se abbinata ad una fonte di carboidrati (riso integrale, riso basmati, farina di mais, cous cous, ecc), risulta anche bilanciata dal punto di vista dei macronutrienti. Ho utilizzato filetti Continua a leggere..
Oggi ricetta dolce: torta proteica di mele e mandorle. Una ricetta classica ma rivisitata in chiave fit, aumentando la quota proteica con le proteine in polvere ed alleggerendo la ricetta originale da grassi di tuorli, burro ed olio. Il risultato è una torta soffice, umida e che si scioglie in bocca, grazie alla presenza delle Continua a leggere..
L’altra sera avevo voglia di un piatto caldo e nutriente e mi è venuta in mente una vecchia ricetta letta su una rivista. Una bella vellutata a base di pollo e funghi, perfetta per scaldare una serata tranquilla a casa. Ricordavo che la ricetta originale prevedeva una base di partenza come per la besciamella con Continua a leggere..
Ecco un’altra ricetta che mi è piaciuta perticolarmente: una pizza proteica e semplicissima da fare,a base di zucchine, farina integrale e albumi. Si ottiene una base gustosa e mobida, ma con i bordi croccanti. Certo, nulla a che vedere con la pizza tradizionale che resta il mio piatto preferito in assuluto,però questa pizza proteica alle Continua a leggere..
La ricetta di oggi è semplice e veloce. Questo tortino di tonno e yogurt greco è ad altro contenuto proteico, povero di grassi e con una piccola quota di carboidrati. Perfetto anche il giorno dopo farcito tipo panino con delle verdure. Ha la consistenza del pane, e infatti ero incerta se andasse nella categoria dei Continua a leggere..
Oggi ricetta dolce: budino di cachi e cacao! La facilità estrema di questo dolce mi ha conquistata dalla prima foto vista su Instagram (perdonatemi ma non ricordo di chi sia la ricetta!!!!). É un dolcetto coccola, leggero, senza zuccheri aggiunti e, perchè no, persino magico visto che è composto da due soli ingredienti!!!! Come sempre Continua a leggere..
