cibo al microscopio: TUTTI I VIDEO DI “CIBO AL MICROSCOPIO”: Walter Caputo In questa sezione verranno man mano linkati i video che hanno come tema, appunto, il cibo al microscopio. Buona visione a …
Pizza e Scienza : COME FARE LA PIZZA: LO SHOW COOKING DI CRISTIANO C…: Lo show cooking sta per cominciare Sabato 16 maggio 2015, a Torino, la giornata era splendida: alle 19 c’era ancora un bel sole, ma …
Pranzo in famiglia… crostata con crema frangipane alle pesche… Il mio compito è stato quello di preparare il dolce. Ma il caldo era veramente tanto e la voglia si accendere il forno frenava il mio solito entusiasmo nel preparare e sperimentare qualcosa di buono e nuovo. La scorsa settimana la mia ragazza più piccola è Continua a leggere..
Pesto genovese senza aglio – Re dell’estate, il basilico è uno degli odori che più fa pensare all’Italia, alla dieta mediterranea e ai saporiti condimenti che si gustano nella nostra penisola, amati in tutto il mondo. Il Pesto alla genovese, a base si basilico, appunto, è una salsa ottenuta “pestando” con mortaio i vari ingredienti, Continua a leggere..
La cheesecake al cocco e ananas è un dolce fresco e senza cottura che si prepara in modo molto semplice, proprio come la maggior parte delle cheesecake. Ho preparato questo dolce sulla scia della mia cheesecake allo yogurt greco e pesca noce, quindi senza burro nella base e senza zucchero e addensanti nell’impasto. Al posto Continua a leggere..
2 scatolette di tonno da 120 gr 2 pugni di basilico ( pugni abbondanti)2 spicchi di aglio2 pugni di grana padano o parmigiano ( abbondanti)10 pomodorini interiOlio qbSaleMettere tutti gli ingredienti assieme e frullarli quando la pasta e pronta unire il pesto alla pasta e servire
Dai classici rotolini di sushi ai sorprendenti hosomaki e temaki, il meglio della cucina giapponese è racchiuso in queste 100 ricette. Zenzero marinato, uramaki di capesante e avocado, futomaki di mango e cocco ma anche rotolini di riso integrale con … Continua a leggere →
