Cotolette di pollo e spinaci – simil spinacine – al forno Oggi vi propongo una ricetta leggera e deliziosa, la cottura al forno e gli ingredienti di prima scelta lo rendono un piatto adatto anche ai bambini che, di solito, non amano le verdure. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di petto di pollo (o Continua a leggere..
A Busche , nel bellunese, in una zona incontaminata e ricca di pascoli tipici dei paesaggi alpini, da oltre 60 anni è attiva una cooperativa nel settore lattiero. L’intensificazione dell’attività di allevamento del bestiame da latte ( razze Bruna ed Alpina), nasce e si diffonde come soluzione al declino della Serenissima Repubblica di Venezia , Continua a leggere..
Quest’ anno è iniziato molto a rallentatore, diciamo che mi sono presa un periodo di pausa da tutto,ogni tanto ci vuole resettare la mente per ripartire con energia.Ho trascorso la prima settimana dell’anno nella romantica Parigi, il viaggio è stato indimenticabile, se mi seguite sul mio profilo instagram potete curiosare qualche scatto con l’hashtag #dolcesalsarosainparis.I Continua a leggere..
Il pane sulla nostra tavola non manca mai. Ultimamente per i tanti impegni l’ho sempre comprato ma complice la riapertura del blog e la voglia di usare i semi che giacevano in cantina negli scatoloni, l’altra sera mi sono cimentata nel fare questo pane favoloso. La ricetta non è mia ma della bravissima Csaba e Continua a leggere..
E rieccomi di ritorno con una piccola ricetta dolce, anzi direi naturalmente dolce, ma lo vedrete poi…E’ un periodo denso questo, me lo sto godendo tutto in tranquillità, anche se sotto sotto sto continuando a lavorare e fare tante cose belle, che comprendono cucinare, fotografare, pianificare viaggi, bere, mangiare…Fino a poco tempo fa, anche solo Continua a leggere..
Il calzone con spinaci, ‘nduja e taleggio è la ricetta che vi lascio oggi. Per questa ricetta mi sono rifatta al calzone di Pasqua, una ricetta tipica molisana e che trovate qui. Da qualche tempo ero alla ricerca di idee per utilizzare la ‘Nduja che ho avuto il piacere di provare nella pratica versione monodose Continua a leggere..
Non è la torta di mele che siamo abituati a gustare, questa è una torta di mele molto speciale.Inoltre non è una torta speciale solo per il gusto ma anche perchè mi ricorda una persona che ho conosciuto tanti anni fa al mare. Insomma è una di quelle ricette che si scambiano sotto l’ombrellone.La signora Continua a leggere..
Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 210ml latte, 15g zucchero, 300g farina O, 280g farina integrale, 180g yogurt al naturale, 30ml olio, 10g sale Mettere nell’impastatrice la pasta padre con lo zucchero, diluire con il latte tiepido, aggiungere le farine, lo yogurt, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per Continua a leggere..
Ingredienti: 6 fettine petto di pollo (600g), 250ml spremuta di clementine, la scorza grattugiata di 2 clementine, 130g olive taggiasche, 100g farina rimacinata, 1 cucchiaino aghi di rosmarino tritati, noce moscata, olio, sale, pepe Mescolare la farina con il rosmarino, una presa di sale e una di pepe. Battere le fettine di pollo e infarinarle Continua a leggere..
Ingredienti: 300g farina OO, 300g zucchero, 3 uova, 200ml latte, 70g burro, 40ml liquore all’anice, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di 2 grossi limoni, 1 cucchiaio di zuccherini colorati Sbattere a lungo, in una crema gonfia e spumosa, le uova con lo zucchero; diluire con il burro fuso e intiepidito, il Continua a leggere..
