Pizza a lunga lievitazione con cavolfiore, pisellini, mozzarella, bresaola e lievito madre Ingredienti : 250 g farina 00 250 g farina Manitoba 150 g lievito madre (rinfrescato almeno 4 ore prima) 2 cucchiaini sale 2 cucchiai olio 1 cucchiaino zucchero 350 g acqua 650 g circa cime di cavolfiore 100 g pisellini (surgelati) 125 g mozzarella 100 Continua a leggere..
Luigi Mario (John Leguizamo) a Mario Mario (Bob Hoskins): “Affidati al fungo.” “E affidiamoci al fungo!” dal film Super Mario Bros, 1993 Questi gnocchi sono veramente gustosi, mi davano l’impressione di abbracciare la montagna con la bocca. Bhe, toma piemontese DOP, speck e funghi porcini, direi che siamo in piena full immersion nei Continua a leggere..
A CURA DI CHEZSBARDE' I michetti in terra d’oriente hanno avuto l’occasione di provare il Fugu. Che poi altro non è che il mitologico, leggendario, fiabesco, mitopoietico, anassimandrico (?) pesce palla. Tale prelibatezza è ormai famosa in tutto il mondo grazie ai gialli. Dice: Ma come, mo’ li chiami “i gialli”? Quando stavi in Giappone Continua a leggere..
BISCOTTI AL LIMONE FACILI E VELOCI Se desiderate creare dei Biscottini al Limone Facili, Deliziosi e Bellissimi, questa ricetta fa proprio al caso vostro! Per realizzarli servono solamente una ciotola ed un mestolo di legno, zero utensili elettrici. Gli ingredienti sono tutti di facilissima reperibilità e facili da lavorare. Potete personalizzare i vostri biscottini aggiungendo Continua a leggere..
Ed eccomi presente a questo nuovo appuntamento felice di poter fare la cosa che piu’ mi piace.Di hobby ,ne ho pochi,in prima lista c’e’ la mia passione per la cucina,quando mi metto ai fornelli nessuno mi ferma.Poi il piacere di condividere presso questa pagina,dal mio blog ,le ricette che mi fanno impazzire,pensando sempre di essere Continua a leggere..
Gennaio è stato un mese molto freddo (!) e lungo – pareva non volesse più finire! – ma finalmente è arrivato febbraio il mese di San Valentino, Carnevale e del compleanno del mio blog. Nell’attesa delle nuove ricette a tema, ho deciso di coccolarmi con il re del comfort food: il cioccolato. Questa torta ha il Continua a leggere..
Ah, i panini morbidosi, ma quanto son buoni? Oltretutto ideali sempre…Anche a colazione, magari con un generoso strato di marmellata… ok, manca molto a domattina? INGREDIENTI PER 8-9 PANINI farina 00, 450 g acqua, 200 g 2 albumi zucchero, 40 g lievito di birra fresco, 18 g burro fuso, 25 g sale, 4 g PREPARAZIONE: Continua a leggere..
Da tempo volevo provare a fare queste brioscine: sono morbidissime e delicate. Di ricette simili ce ne sono tante nel web…tutte bellissime, e allora vuoi che io non le prepari?! Il tempo però è quello che è ed allora mi sono ritrovata a sfornarle ehm….diaciamo in tarda serata!!Ne è valsa la pena però: il Continua a leggere..
La vellutata bianca si può fare con la crema di rapa con patate, ma può essere anche di cavolfiore. Entrambe le ricette sono molto gustose e sono davvero ideali da mangiare soprattutto in inverno, quando abbiamo bisogno di qualcosa di caldo per scaldarci e per ritemprare il nostro corpo. La vellutata bianca è molto facile Continua a leggere..
