Difficoltà:❤ Ingredienti (per 1 bicchiere): 4 cucchiai di crema di ricotta e cioccolato (vedi qui) 8 frappe fritte piuttosto sottili zuccherini colorati a forma di cuore zucchero a velo Prendete un bicchiere di vetro trasparente come in foto,oppure una coppa … Continua a leggere →
Come anticipavo, qualche post fa, questa è la pizza con impasto all’80% di idratazione. Cosa significa 80% di idratazione? che i liquidi di questo impasto corrispondono all’80% della farina utilizzata. Ho usato una farina di tipo 1, non ho incordato e non ho impastato molto. Ho preso spunto da un ricetta che utilizzava solo un Continua a leggere..
Sto preparando questo post in anticipo, all’ora di cena e con lo stomaco che brontola, con un bel mal di testa che mi tiene compagnia e un po’ di ansia per ciò che mi aspetta nei prossimi giorni. Sarà la fame, sarà l’ansia, ma mentre sistemo le foto e rileggo la ricetta mi torna in Continua a leggere..
Il maggior piacere che conosco è far del bene di nascosto… E vederla scoprire per caso…Charles Lamb ( 1775-1834) Mia figlia si chiama Valentina..Mai nome e’ stato più azzeccato per una persona veramente speciale.E’ un nome che fa giovane da giovane e fa giovane da vecchio…Ma lei è giovane, bella, solare, con una voce che Continua a leggere..
Senza prenotazione con Anthony Bourdain è un programma televisivo decisamente interessante, che spicca sul piatto orizzonte dei palinsesti televisivi per la sua capacità di raccontare attraverso la metafora del cibo, persone, città o intere nazioni. Per il sottoscritto un appuntamento fisso, soprattutto nei fine settimane, quando vengono riproposte le repliche delle precedenti stagioni. Indimenticabile la puntata girata in Libia quando Bourdain Continua a leggere..
I PAVESINI AL CACAO con GRANELLA di PISTACCHI e MANDORLE sono un dolcetto davvero facile e veloce da preparare. I pavesini al cacao farciti con una buona cioccolata spalmabile e ricoperti di granelle gustosissime diventano un dessert fresco e sfizioso! Uno tira l’altro, insomma! :-) Se non digerite molto il latte vaccino potete utilizzare un Continua a leggere..
Buonasera, vi propongo un primo piatto semplice, gustoso e leggero! Utilizzate un formato di pasta che possa mantenere bene il condimento come ho fatto io. Pasta Tarall’Oro;80 gr circa di tonno all’olio di oliva;cipollacrema spalmabile senza lattosio MilaFASI:Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparate il condimento in una ciotola versando il tonno ed il Continua a leggere..
