CONDIVIDI: Se state cercando dei Biscotti facili, veloci e super golosi, i Biscotti Morbidi alle Mandorle fanno esattamente al caso vostro! Per prepararli ci serviranno pochissimi ingredienti ed altrettanti pochi minuti. L’ingrediente principale sono le mandorle ma potete personalizzarli a piacimento aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato, semi di vaniglia o qualche goccia di liquore. Continua a leggere..
Eccoci dopo la pausa estiva a riprendere il discorso con l’MTChallenge: siamo alla sfida n° 67, la Pasta col Pesce di Cristina Galliti, dal blog Poveri ma Belli e Buoni, a cui vanno i miei complimenti, un mare di “bravissima!!!”. La sfida di Cristina è difficile. Perché difficile è trattare il pescato, ancora di più per la preparazione Continua a leggere..
E’ il primo giorno d’autunno e finalmente posso dare il via alle ricette dal mood autunnale. L’inizio di una nuova stagione è sempre affascinante, il paesaggio cambia colore, l’aria diventa più fresca, le foglie iniziano a cadere e scricchiolano ogni qualvolta vengono calpestate. Uno degli aspetti più belli per chi ama la cucina naturale, è Continua a leggere..
Ormai è ora di parlare di polenta… Stamani il termometro segnava 7°: temperatura un po’ esagerata per il periodo, ma è ben chiaro che ormai il caldo, quello vero, per quest’anno è finito. Il piatto biellese più conosciuto è la polenta concia: una splendida polenta leggermente morbida arricchita con formaggi e burro d’alpeggio… Un piatto Continua a leggere..
Oggi un bel risotto delicato ma al tempo stesso profumato grazie alle fettine di mele rosolate con il timo. Se non avete tempo di preparare la decorazione, potete aggiungere alla fine della mantecatura il timo sfogliato per donare il profumo. Io oggi ho utilizzato la mela Golden e la cipolla di Tropea per un gusto Continua a leggere..
Condividi su: Le patate al forno con pomodorini e olive sono un gustosissimo contorno, da preparare per pranzo o cena. E’ un piatto davvero saporito, semplice e genuino..proprio come piace a me! Grazie alla precottura delle patate, queste ultime saranno morbidissime..basteranno pochissimi minuti in forno per renderle leggermente croccanti in superficie. E’ un contorno perfetto Continua a leggere..
La sfida n. 67 dell’ MTC ha per protagonista la pasta col pesce e chi se non lei, un’autorità in questo campo (mare), Cristina Gallitti, nessun altro poteva presenziare e tessere la trama di una delle preparazioni fondamentali della cucina italiana. Non si tratta semplicemente di andare a comperare il pesce, ma di trovare un equilibrio tra Continua a leggere..
La stagione più amata dell’anno ci sta lasciando e con essa le verdure tipiche di questo periodo. Quando mangio un ortaggio alla fine della sua stagionalità, mi capita spesso di rifletterci e di pensare che per molti mesi non lo riassaggero, che probabilmente mi mancherà, ma che attenderò con trepidazione il momento in cui potrò Continua a leggere..
Una finalissima tutta al femminile quella della XII edizione dello Sparkling Menu, che si è svolta domenica scorsa nell’azienda vitivinicola Villa Franciacorta.
Sabato 23 e Domenica 24 settembre ritorna la manifestazione ufficiale dedicata ai formaggi del Veneto, promossa dalle grandi DOP, con il contributo della Regione Veneto e la guida del Consorzio Grana Padano: oltre 300 formaggi in concorso e festa popolare tra degustazioni, mostre e corsi nella bellissima Villa Contarini di Piazzola sul Brenta (PD). Continua a leggere..
