Dopo la pausa estiva, l’Mtchallange riprende il suo incontrastato e inesauribile cammino. La ricetta sfida n°67 è la pasta con il pesce, proposta da Cristina Galliti del blog Poveri ma belli e buoni. Felice per questa scelta, amo il mare e tutto il suo contenuto e il mio blog è a maggioranza di post con ricette di Continua a leggere..
Sono dei semplici paccheri conditi con un sughetto di pomodori San Marzano e cozze, ma alla fine ho aggiunto una spolverata di pecorino romano. L’abbinamento molluschi e formaggio, in particolare pecorino romano, può sembrare azzardato, ma una volta provato può far cambiare idea. Questo fu il mio caso, mangiai alcuni anni fa questo binomio in Continua a leggere..
Buona giornata a tutti, La torta Brisèe ricotta e pomodoro che oggi vi presento è un piatto veramente speciale. Si può servire come un antipasto, per una merenda, perfetta per un aperitivo, ma anche semplicemente per una cena. E’ velocissima da fare. Se si vuole si può fare la pasta brisèe in casa, ma si Continua a leggere..
Buona giornata a tutti, questa torta al caffè è veramente una carica energetica e ottima per la colazione!! Di facile esecuzione questa torta si può fare in qualsiasi momento, Io ne ho preparate due, insieme, ma la dose che vi do è per una torta. Per due torte uguali ovviamente si fa dose doppia. E’ Continua a leggere..
L’uomo inciamperà occasionalmente nella verità… Ma la maggior parte delle volte si rialzerà e andrà avanti…Winston Churchill (1874-1965) Ricordo che, qualche anno fa, un amico mi aveva confidato che una delle qualità che doveva avere una ragazza era il portamento..Ovviamente poi l’ha trovata ma non aveva solo il bel portamento..ovvio!!Comunque per migliorare l’aspetto basta a Continua a leggere..
Facebook Pinterest Google + Twitter Stampa Come al solito quando ho le melanzane in caso voglio fare la parmigiana. Io la amo fritta ma poi mi passa la voglia di farla, tra il pensiero del fritto, la bilancia che mi guarda e mi dice che non è il caso … e così via. Allora continuo Continua a leggere..
La crema al latte può essere considerata una CREMA CHANTILLY senza uova, poiché infatti viene cotta sul fuoco come la CREMA PASTICCIERA, poi viene lasciata raffreddare e gli viene aggiunta la panna montata. Il segreto per avere una crema perfettamente densa è quello di farla stringere molto sul fuoco, monitorandola in cottura e mischiando frequentemente,… Continua a leggere..
Il Pan di Spagna è una preparazione di base della pasticceria per ottenere una base morbida perfetta da farcire ideale per torte, mignon e dessert di ogni tipo. In base al dolce che volete preparare potete fare il vostro PAN DI SPAGNA BIANCO classico oppure quello al cacao, le preparazioni sono molto simili, cambiano solo… Continua a leggere..
Il Pan di Spagna è una preparazione di base della pasticceria per ottenere una base morbida perfetta da farcire ideale per torte, mignon e dessert di ogni tipo. In base al dolce che volete preparare potete fare il vostro Pan di Spagna classico o il PAN DI SPAGNA AL CACAO. Questa ricetta di base non… Continua a leggere..
Oggi vediamo come preparare e cucinare passo dopo passo una ricetta tradizionale della cucina romana: i filetti di baccalà fritti in pastella. Il baccalà è infatti un ingrediente molto utilizzato nella cucina romana, dove diventa protagonista… The post Ricetta Baccalà Fritto alla Romana in Pastella appeared first on Tagliapietra.
