COSMOFOOD, UN VIAGGIO TRA LE ECCELLENZE DELL’ENOGASTRONOMIA ITALIANA. E’ un grande onore per IL CLUB DI ROSSANA far parte dei Partners della quinta edizione di Cosmofood, la manifestazione fieristica presso Fiera di Vicenza, dedicata alle attrezzature professionali per la ristorazione e il mondo del food. Dall’11 al 14 novembre 2017 in fiera di Vicenza Continua a leggere..
Fra tutte le verdure le melanzane sono quelle che i miei figli non vorrebbero mangiare tanto spesso… però questo è uno dei piatti che apprezzano: trofie con salsiccia e melanzane. In questo modo, facendole a pezzetti abbastanza piccoli, possono mangiarle senza pensarci troppo: un bel vantaggio!! Ingredienti per 4 persone: 500 g trofie fresche 200 Continua a leggere..
Le empanadas di carne sono un piato tipico dei paesi dell’America Latina… a me piacciono perché sono piccanti, morbide dentro e croccanti fuori. Se poi li fate piccolini sono un di fingerfood perfetto. Ingredienti per circa 20 piccole empanadas di carne: 125 g farina (di tipo 1 o 2) 50 g burro 35 ml acqua Continua a leggere..
La ciambella romagnola è una delle merende preferite dai miei figli… e anche la mia! è una merenda sana e gustosa, di quelle di una volta. In più è facile da preparare ed buono per diversi giorni. Ingredienti: 2 uova 150 g zucchero 300 g farina 80 g burro buccia di limone 16 g lievito Continua a leggere..
Quest’anno per il mio barbecue di compleanno ho deciso di fare un altro PICNIC. Questa volta però ho scelto un tema diverso. Volevo qualcosa di frizzante e divertente e cosa c’è di meglio di una festa hawaiana? Il tema tiki mi ha sempre attirato moltissimo e devo dire che il risultato è stato strabiliante. Ho iniziato Continua a leggere..
Siete pronti a fare un tuffo indietro nel tempo di qualche mese? Immaginate di essere ancora a fine maggio,in un sabato sera già troppo caldo per il periodo. La mia postazione è una tra le mie preferite:in cucina. Sabato sera ai fornelli,sabato sera insolito ma ero assolutamente felice di trascorrerlo così. Con in sottofondo quella Continua a leggere..
Ciaoooooo…amici come state? Abbiamo ormai tutti ripreso il lavoro, e questa settimana in base alle regioni di residenza, si ricomincia la scuola….e io e NIKY vogliamo fare a tutti un in bocca al lupo per il nuovo anno scolastico….si a tutti perche’ gli studenti sono impegnati in prima persona, ma anche noi genitori abbiamo il Continua a leggere..
L’innovazione in cucina e’ ormai all’ordine del giorno, e noi siamo sempre entusiasti di fare nuove esperienze, prima dell’estate abbiamo fatto un corso sulla cucina con la Cottura a Bassa Temperatura, e ci era davvero piaciuto tantissimo… sapete cos’e la CBT ? No se volete saperne di piu’ andate qui, la nostra cara amica Anna Continua a leggere..
TORTA ALLE CAROTE E MANDORLE Una deliziosa e sofficissima torta alle carote e mandorle, facile da fare con un profumo e una consistenza umida e golosissima ! Perfetta per la prima colazione o la merenda ottima e ideale per tutta la famiglia ! TORTA ALLE CAROTE E MANDORLE INGREDIENTI : 250 g. di farina 00 Continua a leggere..
Ospiti a sorpresa? Andate sul sicuro con un abbinamento dal risultato garantito. Bruschetta tonno e melanzane: una combinazione semplice ma sempre ottima perché mette insieme dei sapori decisi che accontentano tutti!. Per rendere queste bruschette ancor più golose ho aggiunto pomodorini, rucola e paté di olive. Buonissime degne sostitute di un pranzo veloce!
