Volevo fare dei cannoncini un po’ speciali. Era un po’ che l’idea mi frullava per la testa, ma c’era un problema non da poco: non trovavo gli stampi metallici su cui arrotolare la pasta sfoglia per realizzarli… Cerca di qui e cerca di là, alle fine ho deciso di ingaggiare il maritino che alla mia Continua a leggere..
L’idea del lievito madre ci è venuta qualche anno fa, quando per Pasqua ci accingevamo a preparare le consuete “pigne”, anche dette casatiello dolce tipiche della tradizione Napoletana. Per queste serve necessariamente della pasta madre, anche perché prepararle col lievito di birra o con qualsiasi altro lievito, ne compromette il sapore e la consistenza. Quindi leggendo Continua a leggere..
E’ da tanto che voglio preparare dei biscotti da regalare ad amici e parenti e quale occasione più adatta del Natale? Si tratta di semplicissimi biscotti di pasta frolla, decorati con una glassa reale colorata. Sembra semplice vero? Date un’occhiata alla ricetta e scoprirete che ci vuole davvero una grande quantità di pazienza! Ingredienti per Continua a leggere..
Ebbene si, anche quest’anno è arrivato il Natale. Lo vedo dagli alberi addobbati che si affacciano da dietro le finestre, lo sento dal rumore della sega elettrica che il mio papà usa ogni giorno per aggiustare l’interminabile presepe, lo percepisco dal traffico che è aumentato causa regali di Natale. Ma soprattutto lo capisco dagli odori; l’esalazione Continua a leggere..
Nella lista della cose da preparare, capeggiano i tortellini da anni! Era una voce da spuntare assolutamente, cercavo solo un po’ di tempo per prepararli. Da una settimana chiedo a mia madre “Allora la carne per i tortellini?” e oggi finalmente l’ho trovata già cotta e già tritata! NON CI CREDO! Rimbocchiamoci le maniche e Continua a leggere..
Dopo l’articolo introduttivo al kamut, voglio farvi vedere come preparare una pizza con un impasto alternativo e sicuramente molto saporita. Si tratta di un impasto preparato con la farina di kamut | khorasan che si trova comodamente al supermercato al modico prezzo di circa 3,50€ ogni 500g. Dato che amo le pizze in ogni loro forma, ho deciso Continua a leggere..
Della farina di kamut non avevo mai sentito parlare prima di Cuochi e Fiamme, il programma con Simone Rugiati. Con l’avvento della blogger Valentina Scarnecchia, si sono fatte strada farine particolari e preparazioni altrettanto diverse. La blogger di Shocking Cooking parla spesso della farina di kamut, e quindi mi è venuta la voglia di comprarla e provarla. Ma prima Continua a leggere..
Il kringel è un dolce della tradizione estone che viene preparato solitamente nel periodo natalizio. E come dar torto agli estoni? Questo dolce lievitato è pieno di cannella! Tutti sanno quando può far Natale il profumo di cannella! Lo so, lo so, mi sto emozionando per la cannella, ma ultimamente le soddisfazioni culinarie sono le uniche con cui Continua a leggere..
Condividi su: La ciambella 12 cucchiai mele e limone è un dolce per la colazione o da merenda che dovete assolutamente provare! E’ facilissimo da preparare, non serve pesare nulla, basta un cucchiaio, una ciotola e un frullatore..et voilà! La vostra torta è pronta da infornare in 5 minuti! A parte la facilità, questa ciambella Continua a leggere..
Troppo presto ci sfugge questa estate, troppo presto si abbreviano i giorni e troppo presto le mattine si tingono di un freddo cenerino perlaceo. Troppo presto il sole si fa timido, mostrandosi un po’ spento e stanco …forse anche a causa della lunga estate rovente. Troppo repentinamente scendono le temperature e la città in un Continua a leggere..
