Arriva l’autunno, arriva la zucca. Protagonista delle ricette autunnali può essere cucinata in svariati modi. La zucca, inoltre, possiede pochissime calorie ed è stata definita la regina dei costituenti. Oggi vi propongo il risotto alla zucca, facile da preparare e davvero gustoso. Diverso dalla mia classica pasta alla zucca alla napoletana. INGREDIENTI: 200 g di… Continua a leggere..
Le farfalle allo scoglio, sono un primo di mare intramontabile. Come tutti i grandi classici della cucina italiana è facile da preparare e ha un sapore unico, che ti riporta subito con la mente alle giornate estive trascorse in riva al mare o ai grandi pranzi domenicali di famiglia. INGREDIENTI per 2 persone: 190 gr… Continua a leggere..
L’autunno é decisamente alle porte….ha bussato ed io, per cortesia, ho aperto! Da qualche settimana per altro è iniziata la mia vita da pendolare, le temperature sono calate improvvisamente e alla sera, sul divano davanti alla TV, niente di meglio che un morbido plaid e una coccola in più….una deliziosa e profumata fetta di torta… Continua a leggere..
Zuppa di orzo perlato e speck Primo piatto adatto da consumarsi con i primi freddi a base di orzo, verdure e speck. Piatto tipico del Tirolo è una zuppa perfetta da consumarsi nelle giornate di autunno ed inverno. Può diventare anche un ottima zuppa vegetale se si elimina lo speck. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Continua a leggere..
Per questa domenica avrei voluto girare un nuovo video, ma il mio dito infortunato non è presentabile, così ho sistemato qualche piccola cosa sui miei social e sul blog. Ho aggiornato la copertina della pagina MI PRESENTO, non mi è mai piaciuta la precedente.Ho aggiornato alcuni link dello SHOP e sopratutto creato la pagina CONTATTI. Continua a leggere..
cucina indiana – tamatar panir malai dosi per 4 persone ingredienti per cucina indiana – tamatar panir malai 450 g di panir 8 cucchiai di succo di limone 4 pomodori di media grandezza 2 cucchiai di ghi o olio vegetale 1 cucchiaino e mezzo di cumino 1 cucchiaino di curcuma 2 cucchiaini di sale 1/2 Continua a leggere..
Oggi vi lascio la ricetta per una crostata semplicissima da preparare e dal risultato assicurato! Un guscio di frolla reso leggero e morbido grazie al lievito nell’impasto, che racchiude una golosa farcitura a base di ricotta, mascarpone e gocce di cioccolato. INGREDIENTI (per una teglia da 20-22 cm): Per la frolla 360 g di farina Continua a leggere..
Si apre oggi, in via “ufficiale”, con l’Equinozio (dal latino “equi-nox” :”notte uguale” al giorno) d’Autunno il primo giorno autunnale. Per molte culture antiche l’Equinozio d’Autunno assumeva un significato simbolico importante (poichè come già detto luce e tenebre in questo giorno sono in perfetto equilibrio) ed era perciò giorno di celebrazioni. Nella tradizione Continua a leggere..
Orecchiette con peperoni e scamorza , un primo piatto a dir poco strepitoso che vi conquisterà al primo assaggio. Filanti e gustose , le orecchiette con peperoni e scamorza sono un primo facile e veloce da preparare . Come pasta ho usato le orecchiette della farabella che mi sono state gentilmente regalate dalla farmacista , Continua a leggere..
Reiniziano le sfide dell’MTC, siamo alla 67esima il primo giorno di autunno. Per parlare di pesce per merito di Cristina Galliti vincitrice della sfida 66, che ha proposto una pasta con il pesce. Delle acciughe, e in particolare di quelle pescate nell’area delle cinque terre, denominate Acciughe di Monterosso, della loro bontà in qualsiasi modo Continua a leggere..
