Le mie giornate, da qualche tempo a questa parte, sono diventate particolarmente lunghe e faticose. “Tutto il giorno a lavoro, a pranzo un panino” e alla sera, devastata, approdo a casa senza più forze, è per questo che la mia produzione dolciaria è calata un po’ recentemente. Questa settimana inoltre sono venuti a trovarci i… Continua a leggere..
Risotto all’ortolana Un semplicissimo risotto adatto anche a vegani e vegetariani, a base di tante verdure e legumi. Per contenere il costo di questo risotto consiglio di usare sempre verdure di stagione. Per cui gli ingredienti varieranno a seconda della stagionalità. Semplicissimo da realizzare, richiede solo un po’ di pazienza per il taglio delle verdure
Torta da forno al burro a forma di ciambella, semplice nella preparazione, ma con un sapore ricco di aromi.Il Bussolà vicentino, tipico della pasticceria tradizionale, si riconosce in un dipinto… [[Se vuoi continuare a leggere clicca sul titolo del post]]
Tutto si è ormai tinto dei colori della terra. L’ocra con tutte le sue sfumature unitamente ai marroni bruciati tinge i paesaggi di colori e profumi che riscaldano l’animo. La voglia di confort-food ha preso ormai piede già da un mesetto e il desiderio di territorialità misto a campanilismo fa spazio ad ogni stravaganza esotica Continua a leggere..
Penne di Gragnano con gorgonzola e noci Ecco una ricetta velocissima ma altrettanto buona: penne di Gragnano con gorgonzola e noci. Solo il tempo di cuocere la pasta per questo piatto fatto di soli tre ingredienti ma c’è il solito piccolo segreto: la qualità degli ingredienti. In questo periodo dell’anno le noci sono “nuove” di quest’anno Continua a leggere..
Oggi è il 31 ottobre… e io torno a fare festa con la zucca. A me piace pensare ad Halloween o al 31 ottobre come una fine ed un inizio, più di quanto senta il 31 dicembre…non chiedetemi perché, ma è così, sarà il collegamento con questa festa con l’antico popolo dei Celti, saranno i Continue Continua a leggere..
spaghetti con pere e noci dosi per 4 persone ingredienti per spaghetti con pere e noci 300 g di spaghetti 2 pere 150 g di gherigli di noci 40 g di ricotta 1 fetta di pancarré latte 1 spiccio di aglio 50 g di pecorino romano grattugiato 40 g di burro zucchero cannella in polvere Continua a leggere..
zuppa di zucca e ceci dosi per 4 persone ingredienti per zuppa di zucca e ceci 400 g di polpa di zucca 300 g di ceci già lessati 2 rametti di rosmarino 1 cipolla dorata 1 costa di sedano 1 carota 1 spicchio di aglio 1,5 dl di brodo vegetale olio extravergine di oliva un Continua a leggere..
il freddino si fa sentire e la mattina la voglia di una cosa calda è d’obbligo ho pensato a questi biscotti da accompagnare ad un tè caldo e corroborante ma sono un pò diversi dal solito pensati per chi è intollerante è questa l’idea menù per questa settimana idea menù intollerante sono dei biscotti proprio Continua a leggere..
