Pochi ingredienti, 1 teglia da forno e 35 minuti per la cottura, ecco il necessario per una ricetta particolare che mi è stata regalata dalla nostra ospite texana e che io ho leggermente modificato.Con lo stesso procedimento, potrete arricchire di sapore, aggiungendo ingredienti a vostro piacimento. Ingredienti 1 broccolo romanosale e pepe e altre spezie Continua a leggere..
Ingredienti: 1.3kg patate dolci americane, 360g farina O, 150g burro, 80g parmigiano grattugiato, 3 rametti di timo, noce moscata, sale Lessare in acqua bollente e salata le patate dolci per 20 minuti, scolarle, eliminare la buccia e tagliarle a rondelle spesse 1cm, adagiandole man mano su una teglia rivestita di cartaforno. Cuocerle in forno già Continua a leggere..
Ingredienti: 150g farina OO, 150g burro, 250ml latte, 50ml limoncello, 80g zucchero, 3 tuorli, 25g farina O, 2 cucchiai zucchero di canna, 4 savoiardi sbriciolati, la scorza grattugiata di 1/2 limone, burro, latte, zucchero a velo Impastare la farina con 80ml di acqua gelata, fino ad ottenere una massa soda, e mettere a riposare al fresco, coperto Continua a leggere..
Ingredienti per 2 persone: -180 g di riso Originario o Ribe- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva- 1 tartufo bianco d’Alba di medie dimensioni- 1 tartufo nero di medie dimensioni- 1 L di brodo vegetale- 1/4 di cipolla dorata- sale q.b.- 1 pizzico di pepe nero- una noce di burroProcedimento:Preparate il brodo vegetale. Intanto tagliate la Continua a leggere..
Si dice che in questo periodo dell’anno, che i Celti chiamavano Samhain, i confini tra cielo e terra si confondano, che il velo che separa il regno dei vivi da quello dei morti si assottigli. Leggende e tradizioni popolari, certo ma, radicate nella cultura contadina, hanno travalicato i secoli e i limiti geografici per giungere Continua a leggere..
2 Novembre – L’Italia nel Piatto: Cavoli…è già Novembre E fra poco sarà già Natale. Per chi ha superato più …anta ( come la sottoscritta ) il tempo vola, scivola via che è una bellezza. Ma l’importante è viverlo bene il nostro tempo, senza rammarico per ciò che è passato. Beh, adesso pensiamo all’appuntamento di Continua a leggere..
HAPPY HALLOWEEN!! Oggi una padella tra di noi, propone una ricettina, un po’ diversa non per Halloween, perche’ cerchiamo di accontentare tutti coloro che ci seguono, che magari per scelta non festeggiano questa sera, e quindi un primo piatto adatto a tutti!! Come vi abbiamo gia’ raccontato piu’ volte noi amiamo impastare e oggi un Continua a leggere..
Di rientro dalla lezione di solfeggio: "Mamma che fai?" "Il sugo alla norcina, quello con la salsiccia! "Perché? Cosa si mangia questa sera?" "Gnocchi alla Norcina! " "Sì ma ‘sto sugo fallo per bene! Metticele sul serio le salsicce!!!! Che tu solitamente ne metti solo il minimo sindacale!!!!"… minimo sindacale… e questa dove l’avrà mai Continua a leggere..
Torta mele e mascarpone Anche voi siete degli amanti della torta di mele? Oggi vi propongo questa ricetta deliziosa: la torta mascarpone e mele, buonissima!! INGREDIENTI Per la pasta frolla: •500 g di farina 00 •200 g di burro •200 g di zucchero •3 uova •1 bustina di vanillina •un pizzico di lievito •un pizzico Continua a leggere..
