Mi sto interessando sempre più alla cucina dedicata alle intolleranze alimentari, in particolar modo a quella senza glutine. Credo che la farina di grano saraceno sia una valida alternativa, in particolar modo se abbinata alle mandorle e ad una buona marmellata. Questo dolce è ideale se accompagnato ad un buon the caldo, per una perfetta Continua a leggere..
Ingredienti per 6 persone: 1 rotolo di pasta briseè rotondo 1 Broccolo tipo 600g 3 uova 300 g di Ricotta 200 g di prosciutto cotto 60 g di parmigiano grattugiato 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio prezzemolo tritato q.b. pepe nero sale q.b. Procedimento: Mondate, lavate e tagliate a pezzi piccoli il Continua a leggere..
Uno dei piaceri della tavola è una fetta di pane fatto in casa e sentirne sulle mani il profumo.Non di meno vedere chi lo mangia raccogliere le briciole sulla tovaglia… Ingredienti 500 gr di farina 0 375 gr di acqua tiepida 1/2 cubetto di lievito di birra sbriciolato 1 cucchiaino da te di miele 1 Continua a leggere..
La targhetta Merry Christmas può trarvi in inganno ma solo perché questo è uno dei tantissimi regali beauty che ho preparato per le mie amiche
Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 20g zucchero, 360ml acqua, 300g farina O, 300g semola rimacinata, 30ml olio, 10g sale, 550ml passata di pomodoro, 260g mozzarella tritata, 600g cavolo cappuccio a listarelle, 350g cipolle rosse affettate, 150g gruviera a dadini, 1 cucchiaio di origano, olio, sale, pepe Mettere nell’impastatrice la pasta madre con Continua a leggere..
Ingredienti: 80g farina di cocco, 140g farina OO, 200g zucchero, 80ml olio di semi, 2 uova, 70ml latte, 20ml liquore al cocco, 1 bustina lievito per dolci, 350g mele a dadini, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa, le uova con lo zucchero, diluire con l’olio, il liquore e il latte. Incorporare le Continua a leggere..
La Crema alle Clementine è una preparazione facile da realizzare e molto versatile. La possiamo infatti utilizzare come dolce al cucchiaio, magari con delle decorazioni come qualche biscotto secco, oppure la possiamo utilizzare per farcire le torte, rendendole ancora più golose. Possiamo personalizzare la Crema alle Clementine in mille modi diversi, aggiungendo, per esempio, i Continua a leggere..
Torta salata con broccolo, ricotta e wurstel Ingredienti : 1 broccolo grande (le cimette) 5 uova 200 gr panna fresca 200 gr ricotta 5 cucchiai pane grattugiato 2 rotoli di pasta sfoglia tonde sale, pepe 250 gr wurstel al formaggio Preparazione : Lavare il broccolo e dividere le cimette dal gambo . Tagliare il gambo Continua a leggere..
Eccoci alla prima sfida del 2018 dell’MTChallenge, proposta dalla mitica GIULIA ROBERT di Alterkitchen. Abbi pazienza, Giulia, non ho reso giustizia all’originalità e creatività della sfida che hai proposto, ma a volte dobbiamo adattarci, sia tu sia io. Per cui partecipo alla sfida con una ricetta semplicissima e con il cocktail che tanto ho amato Continua a leggere..
Parmigiana di finocchi Parmigiana di finocchi Spesso ho ospiti a casa, e così sono sempre alla ricerca di ricette sfiziose e semplici, e devo dire che con questa ricetta ho fatto centro. Parmigiana di finocchi Ingredienti 2 finocchi grandi 200 g di prosciutto cotto 250 g di provola Besciamella Sale q.b. Parmigiano reggiano q.b. Olio Continua a leggere..
