Torta allo yogurt pistacchi e gocce di cioccolato La torta allo yogurt pistacchi e gocce di cioccolato è una soffice torta ideale per la colazione o la merenda. Ottima servita con latte o con tea piacerà a tutti. Ingredienti per una 10 persone: 270 gr di farina 00 4 uova 180 gr di zucchero 150 Continua a leggere..
I finocchi brasati sono un contorno invernale, poiché la stagione fredda è quella in cui i finocchi sono maggiormente reperibili e più buoni (essendo di stagione). I finocchi brasati sono cotti lentamente in padella con abbondante olio, vengono girati spesso… L’articolo FINOCCHI BRASATI IN PADELLA proviene da La Penisola del Gusto.
Il baccalà è un pesce comune, si tratta del merluzzo che subisce un processo di salagione per aiutare la sua conservazione, al contrario dello stoccafisso (sempre merluzzo) ma viene essiccato per conservarlo. Sia il baccalà che lo stoccafisso, per essere utilizzabili… L’articolo BACCALA’ COTTO IN PADELLA CON FINOCCHI BRASATI proviene da La Penisola del Gusto.
Rigatoni al radicchio Un primo piatto semplici, da fare all’ultimo minuto con pochissimi ingredienti, ma tantissimo gusto. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Rigatoni 350 g Radicchio di Chioggia (piccolo) 1 Scalogno 1 Pancetta fresca 100 g Sale q.b. Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai Preparazione Continua a leggere..
Creme caramel alla ricotta Un dolce al cucchiaio facile da realizzare e molto goloso, ottimo per chiudere un pranzo od una cena. Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 1 e 1/2 ora Porzioni: 6/8 persone Costo: Medio Ingredienti Ricotta 250 g Panna fresca liquida 500 ml Zucchero 300 g Uova 4 Preparazione Mettere a Continua a leggere..
Tortino di patate, prosciutto e fontina Un piatto unico che si può preparare anche in anticipo, facilissimo da fare e molto saporito, un secondo che fa felici sia i grandi che i bambini. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Basso Ingredienti Patate 1 kg Prosciutto cotto 200 g Fontina Continua a leggere..
Pane di Altamura A base di semola di grano duro è un pane che si mantiene per più giorni. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 1 pezzo da circa 800 g. Ingredienti Farina di semola 600 g Lievito di birra fresco 15 g Sale 15 g Zucchero 1 cucchiaino Acqua 400 ml Continua a leggere..
Tortano con i ciccioli E’ una tipica torta rustica della cucina napoletana preparata nel periodo di Pasqua. Difficoltà: Bassa Preparazione: 2 ore Cottura: 1 ora Porzioni: 6/8 persone Ingredienti Farina 1 kg Acqua 350 ml Latte 250 ml Uova 2 Lievito di birra fresco 25 g Sale 20 g Zucchero 1 cucchiaino Strutto 100 g Continua a leggere..
La felicità è conoscere … E meravigliarsi..Jacques Cousteau ( 1910-1997) Cosa c’è di più consolatorio di di un dolce in questo mare di tristezze??Non sono pessimista ma solo realista!Ogni giorno ce n’è una…mi riferisco a quanto accade a casa nostra e nel mondo.Solo ieri c’è stata la sparatoria in un liceo in America: di limitare Continua a leggere..
Ingredienti per sei vasetti: 1,3 Kg. zucca gialla già pulita ½ stecca vaniglia 350 gr. zucchero di canna 1 limone 1,5 cm zenzero fresco (o un cucchiaino di zenzero in polvere) Preparazione: Tagliare a cubetti la zucca, metterla in una ciotola capiente e unire la scorza e il succo del limone, lo zucchero, la vaniglia. Continua a leggere..
