Questa sfida MTC ci ha proprio stregato!Come fare a smettere di affumicare? Ormai siamo entrati nel loop!E così dopo varie prove sui prodotti più vari ho deciso di pubblicare questa ricetta, in cui si prova l’affumicatura a freddo, a differenza di quella postata tempo fa in cui avevo affumicato a caldo delle mele (qui).In questo Continua a leggere..
Buon venerdì a tutti, le mezze penne tonno e limone sono un piatto semplicissimo e molto gustoso. Oggi essendo vigilia è perfetto. In questo periodo di quaresima noi rispettiamo la tradizione, quindi ogni venerdì essendo vigilia non mangiamo cibi con carne, quindi le mezze penne con tonno e limone sono un piatto da inserire. Si Continua a leggere..
Buon fine settimana a tutti!! L’arrosto di maiale all’arancia è un secondo veramente fantastico, da provare assolutamente!! L’arrosto di maiale cucinato così rimane tenero, il sapore agrodolce degli agrumi genera un esplosione di gusto nel palato da rimanere estasiati. L’arrosto di maiale all’arancia è un secondo facilissimo da fare, si presenta molto bene e può Continua a leggere..
Si fa presto a dire chef su instagram Tortelli tofu e olive taggiasche ai carciofi alle 2 consistenze Ingredienti per pasta all’uovo vegana: Farina 00 200 gr Farina rimacinata 100 gr Lecitina di soya 80 gr (stemperata in 160gr di acqua bollente) Sale 1 pizzico Curcuma q.b. Ingredienti per il ripieno: Tofu fresco 180 Continua a leggere..
La torta paradiso è una sofficissima torta che rimane umida anche all’interno, è buonissima da mangiare così o da farcire. Il procedimento è simile a quello del Pan di Spagna, si differenzia solo nell’aggiunta di qualche ingrediente: burro, lievito e… L’articolo TORTA PARADISO (ALTA E SOFFICE) proviene da La Penisola del Gusto.
Canapè salsiccia e besciamella sfiziosi crostini a base di salsiccia da consumarsi come antipasto. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Pane da toast (fette) 4 Sottilette 4 Besciamella 100 ml Salsiccia 100 g Preparazione Preparare prima di tutto la salsa besciamella. Mettere a fondere il burro Continua a leggere..
In occasione di un compleanno a base di glutinosi pizze, focacce e stuzzichini, anche io ho potuto cenare come tutti gli altri, perché a me hanno pensato direttamente i festeggiati (e non c’è niente di più bello, come tanti amici celiaci potranno immaginare). Non ho portato nulla da casa e non ho mangiato prima, come succedeva… Continua a leggere..
Da una precedente preparazione sono avanzate delle patate lesse che ho trasformato in questi buonissimi tortini con ripieno di provola e pancetta. Ingredienti per 6 tortini500 gr. patate lesse 80 gr. pancetta affumicata 80 gr. provola50 gr. parmigiano grattugiato1 uovo 50 ml latteOlio extravergine di olivaSale Noce moscata Pepe Pane grattugiato q.b. Preparazione:In una terrina Continua a leggere..
Salve a tutti,come credo in tutte le tavole degli italiani anche nella mia il grana non può mai mancare. Conoscevo da tempo i prodotti “Bella Lodi” perché li trovo facilmente nel mio supermercato. Quando ho avuto la proposta di questa collaborazione sono stata alquanto contenta. Ma iniziamo a parlare un pò dell’azienda Lodigrana nata nel Continua a leggere..
Devo ammettere che certi ingredienti prima di aprire un blog, non erano mai entrati nella mia cucina. Per pigrizia e per “ignoranza” gli utilizzavo pronti. Ora però quando vado a fare la spesa, guardo tutto con occhi diversi, sono sempre alla ricerca di cose nuove da provare per poi condividere i miei esperimenti con voi. Continua a leggere..
