LINGUINE ALLO SCOGLIO Un primo piatto molto amato e prelibato queste linguine allo scoglio, apprezzate anche dai palati piu’ esigenti, semplici da fare e davvero buonissime ! LINGUINE ALLO SCOGLIO INGREDIENTI : 350 g. di linguine 1 spicchio d’aglio 1 ciuffetto di prezzemolo fresco 1/2 bicchiere di vino bianco misto scoglio surgelato olio extra vergine Continua a leggere..
Ingredienti: Pasta brisee o sfoglia 1 rettangolo Filetto di maiale 500 gr Pancetta dolce 100 gr Senape di Digione 2-3 cucchiaini Olio extravergine d’oliva, sale fino, pepe nero q.b. Rosmarino 2 rametti Aglio 1-2 spicchi Latte per spennellareq.b. Metodo Dopo aver legato il filetto con lo spago da cucina per non far perdere la forma, rosolarlo in una padella con olio, Continua a leggere..
La torta bidonata è un dolce conosciuto nelle zone del Lago di Garda. Si compone di bignè lunghi circa 30 cm che, una volta cotti, vengono riempiti con una farcitura a base di crema pasticcera, mascarpone e panna montata e poi montati a piramide. Adesso vi spiego come. Adagiate su un vassoio 3 bignè lunghi (uno vicino al Continua a leggere..
Brrr… questa mattina ci ha svegliato un vento freddo e gelido, il termometro segnava già – 5 e siamo solo agli inizi…le temperature previste qua in Emilia dovrebbero scendere ancora di circa 10 gradi. Oggi per scaldarci ho preparato di nuovo un risotto, con gli ultimi radicchietti rossi che avevo nell’orto e che con le Continua a leggere..
Le trenette con zucchine e salmone al pepe rosa sono una vera prelibatezza, dal gusto raffinato che conquista subito il palato e l’abbinamento tra il salmone affumicato e le zucchine rende il tutto aromatico e saporito. Questo piatto nasce per essere consumato durante occasioni importanti, la bontà di questo piatto è inoltre risaltata se accompagnata da un Continua a leggere..
Quando si pensa a Manduria, città degli antichi Messapi, si pensa immediatamente al vino Primitivo. E’ un legame molto stretto quello tra vino e territorio, che dà a questi luoghi un fascino particolare, che racconta una storia antica e profuma di tradizione. In queste terre dal colore rosso rame, non molto distanti dalla bella e Continua a leggere..
Appena tornata dal Myplant di Milano, non potevo che raccontarvi un po’ di cose. In effetti ho visto cose che voi umani…Partiamo dalle orchidee: io sinceramente color verde acqua e orchidee turchesi non le avevo mai viste, e dopo questo, la domanda sorge spontanea, come si riproducono le orchidee? Questi fiori sono il sogno di Continua a leggere..
La pazienza è ciò che nell’uomo più somiglia al procedimento che la natura usa nelle sue creazioni. (Honoré de Balzac) Viviamo in un mondo impaziente che corre ad alta velocità. Viviamo nel mondo del tutto e subito, dell’usa e getta, dei social, delle fotocamere digitali, delle notizie istantanee, degli acquisti on line e delle scelte Continua a leggere..
Cavolfiore condito con besciamella e gratinato al forno, un modo ideale per preparare questo ortaggio anche con anticipo e poi servirlo appena riscaldato.
Cupcakes alla vaniglia, il significato è “Torta in tazza” ottimi anche semplici per mangiarli a colazione o merenda, molto morbidi e lo restano per diversi giorni. La ricetta è la classica base neutra, si prestano ad essere decorati con le sfiziose coperture a proprio gusto per le feste dei bambini sono molto allegri e possono Continua a leggere..
