Il tiramisù, uno dei dei dolci più amati in assoluto, classico o rivisitato, un dolce che raramente manca sul menu di un ristorante, un dolce che spesso anche chi non sa cucinare o non ama dilettarsi ai fornelli, prepara, nel 2016 il più cercato/cliccato sulle ricerche di google. Un dolce di cui da sempre ci Continua a leggere..
Giovane pizzaiolo napoletano doc, gestisce la pizzeria di famiglia da diverse generazioni, lui e il padre Antonio, la pizzeria si chiama Da Concettina ai Tre Santi, si trova nel rione Sanità a Napoli. Indubbiamente Ciro Oliva è noto per la sua pizza, per la scelta degli ingredienti di prima qualità, per la lavorazione dell’impasto che deve Continua a leggere..
Troppe persone hanno deciso di rinunciare alla generosità… In modo da mettere in pratica la carità..Albert Camus ( 1913-1960) La torta doveva essere diversa…A forma di numero: nel mio caso il CINQUE tanti sono gli anni che ha compiuto il mio nipotino…Ma avrei dovuto fare ben tre basi di brownie per comporre il numero…Ho detto Continua a leggere..
Grande classico della pasticceria francese, la torta al limone meringata è uno dei dolci preferiti e venduti dai francesi. Potrebbe essere francese, inglese, americana o addirittura svizzera, ma la versione più accreditata la vuole nata a Menton, la città dei limoni. Deliziosa e facile da preparare, questa torta è composta da un guscio di pasta Continua a leggere..
Pane con uvetta e anice ricetta di casa mia Il pane con uvetta e anice di casa mia è molto semplice da fare, è un pane dolce ma non troppo che ricorda molto il pane di mosto ed ideale a colazione o a merenda. L’impasto è quello del pane a cui si aggiunge uvetta, olio, Continua a leggere..
Oggi è il mio compleanno, il 36°! Questo traguardo non mi pesa, mi piace la persona che sono diventata quindi invecchiare per me è raggiungere un traguardo, ottenere un successo. Oggi festeggiamo anche l’inizio della primavera (che non arriva), si lo so che l’equinozio era ieri ma per me la primavera inizia il 21! Direi Continua a leggere..
Le tradizioni per festeggiare San Giuseppe e i papà sono diverse in ogni parte d’Italia e ogni paese ha la propria usanza; tra i dolci di San Giuseppe più conosciuti ci sono le zeppole fritte o al forno, mentre qui a Monte Argentario (GR) seguiamo una tradizione comunque comune a molte altri parti d’italia e facciamo Continua a leggere..
LA MIA AMICA FRANCESCA, che è venuta con me a Taste, dal salone del gusto fiorentino mi ha ‘portato’ un souvenir che adoro: il libro di Harumi Kurihara Cucina giapponese di casa. L’autrice è molto famosa nel suo Paese e credo a ragione, visto che riesce a mantenere la promessa che fa nell’introduzione: una cucina Continua a leggere..
si avvicina la Santa Pasqua e noi di menù idea abbiamo pensato di regalarvi un menù di Pasqua (carne)la mia portata è il secondo piatto la Pasqua come tutte le festività spesso vede l’arrivo di parenti da lontano, la compagnia di amici che si riuniscono intorno alla tavola imbanditaper trascorrere insieme questa giornata e allora si sa Continua a leggere..
