#LoChefConsiglia97
LE ULTIME RICETTE
22mar
21mar
VAI ALLA RICETTA
Crema di zibibbo con mandorle e cantucci al cioccolato
Torno, dopo una pausa forzata, con un dolce non troppo dolce, ma piacevolmente aromatico e particolare: racchiude in sè il gusto morbido di un vino siciliano, il croccante intenso della mandorla tostata e dei cantucci al cioccolato. Il vino di zibibbo è un simbolo di mediterraneità, dal caratteristico colore ambrato e dal dolcissimo profumo; Continua a leggere..
19mar
VAI ALLA RICETTA
Polpette di tacchino e broccoli cotte al forno
Le polpette di tacchino e broccoli cotte al forno sono un secondo piatto semplice e genuino, ottimo da gustare sia a pranzo che a cena. Si preparano in pochi minuti e sono ideali da servire con un contorno di verdure di stagione, crude o cotte. Per rendere le polpette ancor più sfiziose, puoi accompagnarle con una Continua a leggere..
22mar
VAI ALLA RICETTA
Mini Spiedini di Salsiccia con Verdure e Mozzarella
La Primavera è arrivata anche se non, dal punto di vista metereologico. Consoliamoci con i Mini Spiedini tutti colorati che, ci accompagneranno nelle nostre grigliate all’aperto di Pasquetta e nei vari picnic che andremo a fare in questo periodo. Ottimi anche per il pranzo di Pasqua. Io prima, ho grigliato la salsiccia e le verdure e poi,… Continua a leggere..
22mar
VAI ALLA RICETTA
Spaghetti al curry di gamberi e zucchine
Universalmente nota in Occidente come polvere di curry, questa profumatissima miscela indiana di spezie può contare nelle sue differenti formule decine d’ingredienti, solitamente non mancano mai cumino, senape nera, peperoncino, pepe nero, coriandolo, curcuma. In commercio si trovano versioni di curry molto diverse tra di loro, la più pregiata rimane il Garam masala (per carni Continua a leggere..
22mar
VAI ALLA RICETTA
Ciambella mela carote glassata al cioccolato
Ciambella mela carote glassata al cioccolato La ciambella mela carote glassata al cioccolato è un dolce buono sano e gustoso. È una sorta di ciambella frullata ma può essere comunque fatta anche a mano. Ingredienti per 1 teglia 24 – 26 cm 240 gr di farina 00 200 gr di zucchero 3 uova 320 Continua a leggere..
22mar
VAI ALLA RICETTA
Torta salata con rose di verdure
Torta salata con rose di verdure La torta salata con rose di verdure è nata perché volevo fare una torta salata carina e di effetto.. ne ho viste tantissime sul Web quindi una delle tante. Particolarità che nella crema ho messo olive verdi e prezzemolo per evitare di salare troppo il tutto. Risultato bella e Continua a leggere..
21mar
VAI ALLA RICETTA
Chef e pasticceri in campo a scopo benefico
Chef e pasticceri scendono in campo per uno scopo benefico, gli sfidanti i comici di Zelig, Colorado e Made in Sud. L’8 aprile a Reggio Emilia presso lo stadio Mirabello alle 15, una partita a scopo benefico, il ricavato verrà destinato a favore della Fondazione Grade Onlus di Reggio per acquistare una PET. La Fondazione Continua a leggere..
21mar
VAI ALLA RICETTA
Gelato al Toblerone
La notizia al momento sembra coinvolgere solo il mercato inglese ma non è detto che prima o poi non vedremo comparire anche in Italia il gelato al gusto del celebre cioccolato svizzero prodotto dall’azienda americana Mondelez. Qualche settimana fa venne lanciata la notizia del gelato al Kinder Bueno, Kinder Sandwich e Kinder Stick, ora tocca Continua a leggere..