Dopo anni che mi ripromettevo di farli ho finalmente preparato i Mantou – panini cinesi al vapore… pensavo fossero più difficili da fare, invece è stato semplicissimo. Buoni, soffici e gustosi, ve li consiglio! Di norma si preparano con la farina 00 ma io non amo le farine troppo raffinate, di solito uso quelle più Continua a leggere..
Il Crispy Chicken è uno dei piatti più amati dagli appassionati di cucina americana: pollo succoso all’interno e irresistibilmente croccante all’esterno. Grazie a una doppia impanatura speziata e a una frittura perfetta, questa ricetta permette di ottenere un risultato dorato e fragrante, ideale per una cena sfiziosa, un aperitivo tra amici o un buffet casalingo. Continua a leggere..
Mediterranea Vegano Vegetariano La tria pugliese è una delle paste fresche più rappresentative della tradizione salentina, preparata con soli ingredienti genuini: semola di grano duro, acqua e sale. La sua consistenza rustica e il formato attorcigliato la rendono perfetta per accogliere sughi ricchi e saporiti, ma il suo utilizzo più celebre è nella ricetta dei Continua a leggere..
Mediterranea Vegetariano Curzul romagnoli: la pasta rustica che racconta la RomagnaI curzul romagnoli sono una delle paste fresche più autentiche e rappresentative della tradizione contadina romagnola. Nati nelle case di campagna, dove la sfoglia veniva tirata a mano e tagliata senza misurazioni precise, i curzul conservano ancora oggi quel fascino rustico che li rende unici. Continua a leggere..
Mediterranea Vegano Vegetariano I Ciceri e Tria sono uno dei piatti più rappresentativi della tradizione salentina, una ricetta antica che unisce semplicità e sapori autentici. Preparati con pasta fresca fatta in casa e ceci, si distinguono per un dettaglio unico: una parte della pasta viene fritta fino a diventare croccante, mentre il resto viene lessato Continua a leggere..
Gli Spaghetti all’agghiotta di Montalbano sono un piatto che richiama subito la Sicilia più autentica, quella raccontata nei romanzi di Andrea Camilleri e amata dal commissario Salvo Montalbano. Cos’è “l’agghiotta”, in siciliano, agghiotta indica una preparazione “ricca”, saporita, spesso a base di: pomodoro, olive nere, capperi, aglio, a volte pesce (come pesce spada o tonno). Continua a leggere..
Mediterranea Le rose di prosciutto, melone e mozzarella sono un antipasto estivo elegante, fresco e velocissimo da preparare. Una rivisitazione creativa del classico abbinamento tra prosciutto e melone, impreziosita da morbide ciliegine di mozzarella e profumato basilico. Perfette per aperitivi, buffet, pranzi all’aperto o cene estive, conquistano al primo sguardo grazie alla loro presentazione scenografica Continua a leggere..
Un secondo piatto rustico e saporito, perfetto per chi ama le carni bianche dal gusto deciso. La faraona ai ferri, marinata con erbe aromatiche e limone, rimane tenera all’interno e piacevolmente croccante all’esterno. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo2 Ore Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaGriglia CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Continua a leggere..
Mediterranea Vegetariano I curzul romagnoli allo scalogno sono uno dei primi piatti più autentici della tradizione romagnola, preparati con una pasta fresca fatta in casa dal caratteristico formato spesso e quadrato. Il loro sapore semplice e genuino si sposa perfettamente con il delicato gusto dello scalogno di Romagna, che dà vita a un condimento ricco, Continua a leggere..
Oggi prepariamo una ricetta golosa e fresca:lo Yogurt gelato ai frutti di bosco! Preparazione: 10 minuti Congelazione: 4 ore e 30 Per 6 persone Ingredienti: -20 cl di panna liquida intera -1 yogurt alia greca – 2 robiolini -100 g di zucchero -1 limone giallo non trattato -120 g di frutti di bosco surgelati – Continua a leggere..
