Polenta al taleggio Dop e funghi misti, un classico autunnale. Facile da preparare, ma non vi azzardate ad usare la polenta pronta!
Polenta al taleggio con funghi misti
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LE ULTIME RICETTE
28feb
2mar
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Lasagne bianche con broccoli e scamorza
Lasagne bianche con broccoli siciliani e scamorza affumicata: lasagne vegetariane ricche e cremose perfette per il pranzo della domenica.
2mar
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Zeppole di San Giuseppe fritte perfette
Zeppole di San Giuseppe fritte perfette: la ricetta napoletana con tutti i trucchi della pasticceria Le zeppole di San Giuseppe fritte rappresentano uno dei dolci simbolo della tradizione delle pasticcerie napoletane, immancabili soprattutto nel periodo della festa del papà. Soffici, dorate e farcite con crema profumata e amarena, conquistano al primo morso grazie alla loro consistenza leggera Continua a leggere..
2mar
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Gramigna con ragù alla bolognese
La gramigna con ragù alla bolognese è uno dei piatti simbolo della tradizione emiliana, una ricetta che racconta tutta l’anima autentica della cucina di Bologna. Questo formato di pasta corta e riccia nasce per trattenere al meglio il ragù, creando un equilibrio perfetto tra consistenza e sapore, ideale per i pranzi della domenica e le occasioni speciali Continua a leggere..
2mar
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Faraona disossata farcita con castagne, salsiccia e mele
L’argomento della rubrica di oggi de L’Italia nel piatto sono le ricette con pollo, galline. cappone o faraona, i classici animali da cortile. L’Italia ha una tradizione con questi ingredienti, che vengono dal nostro passato contadino, io che vivo in un paese dell’Emilia di 6000 abitanti, e le abitazioni sono spesso villette con giardino, fino Continua a leggere..
2mar
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Ziti alla genovese senza carne “finta genovese”
Sono degli ziti conditi con una finta Genovese o come direbbero a Napoli “co’ ‘a carne fujiuta”, senza carne, solo con le cipolle, ma sono delle cipolle speciali quelle dorate di Montoro, perfette per questo tipico piatto della cucina napoletana che mi piace molto, essendo un’amante delle cipolle. Per chi non la conoscesse la Genovese, Continua a leggere..
1mar
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TOMINI con ZUCCA in COCOTTE
Ingredienti: 2 tomini da 100g, 500g zucca a dadini, 2 fette spesse di pancetta tesa, 1 spicchio di aglio, noce moscata, erbe di Provenza, olio, saleRiunire in padella la zucca con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una grattata di noce moscata, porre sul fuoco, coprire e cuocere per 12 minuti, Continua a leggere..
28feb
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Guida Completa all’Antitarlo Ecologico: Soluzioni Efficaci per il 2026
Comprendere l’Antitarlo Ecologico: Nozioni Fondamentali Negli ultimi anni, l’attenzione verso metodi ecologici per il trattamento degli infestanti, in particolare per i tarli del legno, è cresciuta esponenzialmente. L’uso di pesticidi chimici può risultare non solo dannoso per l’ambiente, ma anche per la salute umana. Qui entra in gioco l’antitarlo ecologico, un’alternativa innovativa e sicura che Continua a leggere..
1mar
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Torta Mimosa Soffice: Ricetta Facile e Perfetta per Ogni Occasione
La ricetta della torta mimosa è uno dei dolci più amati della tradizione italiana, simbolo della Festa della Donna e perfetta per celebrare un’occasione speciale con eleganza e dolcezza. Soffice, scenografica e dal gusto delicato, la torta mimosa conquista al primo sguardo grazie ai suoi cubetti dorati di pan di Spagna che ricordano proprio i Continua a leggere..
28feb
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La mia versione del dessert nero in camicia meglio di un Brownie
Il dessert nero in camicia è come una specie di soufflé al cioccolato, a cui viene aggiunta la crema inglese sopra. L’umidità di questo dolce, la morbidezza della crema, il sapore intenso del cioccolato che si mescola con il sapore e la dolcezza della crema inglese, rende tutto perfetto in questo Black in Shirt. Continua a leggere..