Il Crispy Chicken è uno dei piatti più amati dagli appassionati di cucina americana: pollo succoso all’interno e irresistibilmente croccante all’esterno.
Grazie a una doppia impanatura speziata e a una frittura perfetta, questa ricetta permette di ottenere un risultato dorato e fragrante, ideale per una cena sfiziosa, un aperitivo tra amici o un buffet casalingo.
Scopri come preparare un Crispy Chicken fatto in casa semplice, gustoso e davvero croccante.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di riposo20 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFrittura
- CucinaAmericana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Passaggi
In una ciotola mescola pangrattato, corn flakes sbriciolati, paprika, aglio in polvere, sale e pepe.
Passa i pezzi di pollo nella farina, eliminando l’eccesso. Immergili nelle uova sbattute e infine nella miscela di pangrattato, premendo bene per far aderire l’impanatura.
Disponi il pollo impanato su un vassoio e lascialo riposare per 15-20 minuti. Questo aiuta a ottenere una crosta più compatta e croccante.
Scalda abbondante olio di semi a 170-175°C. Friggi pochi pezzi alla volta per circa 12-15 minuti, girandoli spesso fino a doratura uniforme e completa cottura interna.
Trasferisci il pollo su carta assorbente o su una gratella per eliminare l’olio in eccesso.
Servi subito ben caldo.
Per una croccantezza ancora maggiore, ripeti il passaggio nelle uova e nel pangrattato una seconda volta.
Puoi aromatizzare l’impanatura con erbe aromatiche tritate o peperoncino.
Ottimo accompagnato da salsa barbecue, maionese aromatizzata o ketchup.
Dosi variate per
porzioni