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LE ULTIME RICETTE

23gen

Gnocchi di Semolino (alla Romana). Grande Classico in tempo reale.

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Sono molti i piatti classici che nel corso del tempo ho inserito nel mio Taccuino di Cucina e tante sono le portate che fanno parte della tradizione di famiglia. Sto scrivendo questo post mentre un cielo plumbeo ed una temperatura davvero rigida sembrano preannunciare l’arrivo di qualche fiocco di neve.Gli Gnocchi di Semolino sono in forno.Questa mattina, Continua a leggere..

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23gen

Crema di zucca lenticchie e topinambour

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Mi ci sono voluti 30 anni per capire che sono una persona che ha bisogno di cambiamenti, per capire che periodicamente ho bisogno di crescere, di evolvere. Per anni ho pensato di essere un’abitudinaria, una che aveva bisogno di schemi e di ripetizioni confortanti. Poi ho realizzato che avevo vissuto dentro quello schema ma che Continua a leggere..

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23gen

Cuori di pasta sfoglia alla crema

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Cuori di pasta sfoglia alla crema per S.Valentino I cuori di pasta sfoglia alla crema sono un dolce golosi che potrete replicare anche in altre occasioni e non solo per S. Valentino. Sono dei dolci molto carini che piaceranno alla vostra metà e che si preparano con estrema facilità. Con un foglio di pasta sfoglia… Continua a leggere..

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23gen

Treccia di Pasqua della mia nonna

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Treccia di Pasqua della mia nonna Questa ricetta aveva un procedimento lunghissimo ai tempi della mia nonna (ci volevano quasi 2 giorni) …….. ora l’ho riprodotta con la macchina del pane ed è decisamente più veloce nell’esecuzione (solo 1/2 giornata)!!! Difficoltà: Media Preparazione: 1 ora Cottura: 30 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Uova Continua a leggere..

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22gen

La mia ricetta definitiva per i baci di dama alle nocciole

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Mia figlia Sofia ha una dipendenza da baci di dama, sono i suoi dolcetti preferiti. Ogni volta che andiamo in panetteria insieme, devo per forza acquistarne un sacchettino. Spesso glieli preparo io, in effetti non ci va molto a farli e può diventare un passatempo divertente per le domeniche pomeriggio, faccio fare sempre le palline Continua a leggere..

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23gen

Torta tenerina senza lattosio

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  Torta tenerina Buon pomeriggio amici del web, ecco a voi una ricetta regionale emiliana “la torta tenerina” tipica di Ferrara. Una torta senza lievito, ricca in cioccolato e morbidissima. Ci sono all’interno solo sessanta grammi di farina 00 sostituibili facilmente con farina senza glutine, così da trasformarla in un dolce senza lattosio e senza Continua a leggere..

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23gen

La zuppa di cannellini di nonna Pupa

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l’appuntamento di oggi con idea menù ha come temacucinare con i legumi io con il primo piatto vi propongo la zuppa di cannellini di nonna Pupa chi è nonna Pupa la mamma di mia madre che si chiamava Ippolita ma non ho mai capito se era a lei che non piaceva il suo nome  o a Continua a leggere..

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23gen

Zuppa di riso con cavolo fiolaro, porri e patate

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Oggi il meteo porta neve a bassa quota qui da noi, guardando fuori dalla finestra direi che il clima ha tutti i presupposti per nevicare.Nell’attesa non resta che riscaldarsi con una buona zuppa bollente preparata con cavolo fiolaro, porro e patate.Questo ortaggio l’ho conosciuto per la prima volta qualche giorno fa, era nella mia cassetta Continua a leggere..

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23gen

Pancakes con crema di cioccolato

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Dosi per 4 persone: 200 ml di latte 50 g di burro 130 g di farina 00 30 g di zucchero 2 uova 100 g di cioccolato fondente liquore a piacere 1 bustina di lievito in polvere mezza bustina di vanillina cannella in polvere q. b. Prendete 30 g di burro e fatelo fondere in Continua a leggere..

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23gen

Condominio Regina la Bigusto che unisce

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Cos’è il CONDOMINIO REGINA? È lo stare bene insieme, ovunque e ogni volta che si può, e condividere momenti gioiosi… magari davanti a una bella fetta di Pizza Regina La Bigusto, l’unica pizza metà margherita e metà farcita, perfetta da condividere con chi vuoi! Vuoi unirti a noi? Ecco con questa premessa potevo non iscrivermi al concorso indetto da Pizza Regina Cameo? Bhè l’ho Continua a leggere..

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