Il più classico dei dolci da forno, trasformato in un elegante dessert, questa è la mia Crostata Moderna!!! La Crostata Moderna è un dolce che sta sempre prendendo più spazio nelle vetrine delle pasticcerie, questa tipologia di dolce, a differenza della classica crostata, esprime tutta la perfezione e la bontà tipica della pasticceria moderna. Le Continua a leggere..
Sicuramente non vi siete persi il calendario che in collaborazione con Libricette e Birre Green abbiamo realizzato, è tutto senza glutine.. Oggi vorrei parlarvi della ricetta proprio del mese di giugno, realizzata proprio da noi alias: Una padella tra di Noi…. E’ davvero buonissima e invitante, secondo me si addice bene alle preparazioni, estive, fresche Continua a leggere..
… qualche riga su cui riflettere …“Attraverso il cibo percepisci il profumo e la varietà della vita. Il cibo è un richiamo. Il cibo è cura.È attraverso il cibo che si ama.E ci si concentra su qualcosa di bello, dimenticando le cose tristi. Cucinare è il modo migliore di aspettare qualcuno.” (E.Pigozzi, Pesche amaretti e cioccolato) Continua a leggere..
Babà rustico napoletano: una versione salata del classico babà dolce, una ciambella rustica e lievitata farcita con salumi e formaggi. Un rustico buonissimo e adatto per tutte le occasioni, è perfetto per buffet, compleanni, cene in compagnia, serate tra amici. Non fatevi scappare questa bontà… farete un figurone con tutti! QUI LA RICETTA DEL CLASSICO BABA’ NAPOLETANO Continua a leggere..
Il Prosciutto di Modena DOP a tavola Sono orgogliosa di collaborare con il Consorzio del Prosciutto di Modena DOP in un ambizioso progetto patrocinato dall’unione europea per far conoscere questo prodotto delle colline modenesi straordinario. Così ho deciso di raccogliere in questa pagina tutte le ricette che ho preparato negli anni per far conoscere a Continua a leggere..
La torta fredda al caffè è un dolce golosissimo a base di biscotti e una crema fredda al caffè che non ha bisogno di cottura. È una torta che si prepara in pochi minuti, fresca e sicuramente molto d’effetto. È un dolce fresco perfetto da servire anche nelle occasioni speciali. La morbidezza della crema al Continua a leggere..
I biscotti gelato al caffè sono dei dolci golosi e semplicissimi da preparare. Com’è facile immaginare, sono senza cottura e il gelato al caffè in realtà non è un vero e proprio gelato, ma una semplice crema fredda. L’avevo in avanzo dalla preparazione della torta fredda al caffè, così mi son detta che per non Continua a leggere..
Il gelato albicocche e fragoline ė fatto con le albicocche appena raccolta dal mio alberello. Ho aggiunto anche le profumatissime fragoline di bosco sempre dal mio giardino. Potete sostituire le albicocche con le pesche. Ingredienti per il gelato albicocche e fragoline Resa 1290 gr di gelato 200 gr di fragoline di bosco 100 gr Continua a leggere..
Crostata al limone Crostata al limone è un dessert buono e fresco, perfetto da gustare nei caldi pomeriggi d’estate. Il profumo ed il sapore intenso di limone rendono questo dessert irresistibile. Si tratta di una base di frolla fragrante al sapore di limone con ripieno di morbida crema al latte condensato, succo di limone, e Continua a leggere..
