Quando l’aria si fa più fresca e la natura si colora di giallo e arancio è bello e confortante preparare delle minestre fumanti e sostanziose. E la minestra di ceci e zucca è proprio un comfort food da gustare lentamente, magari accompagnata da fette di pane tostato. Pochi ingredienti per una bontà unica. La dolcezza Continua a leggere..
Che bello oggi è festa, in casa nostra c’è il delirio, siamo di nuovo a preparare le valigie per la partenza di Nicolo’ e qui regna il caos, cercare di non di dimenticare niente e far stare tutto nelle valigie, è davvero difficile. In questa giornata del 1° novembre c’è un detto che bisogna mangiare Continua a leggere..
Nicolo’ è partito e noi dobbiamo dire siamo un tristi. Abbiamo passato dei giorni intensi, ci siamo divertiti, abbiamo cucinato, siamo andati anche a Milano alla Fiera Golosaria ( venerdì sul blog tutto il racconto), e insomma i giorni sono volati e ora per almeno tre mesi non tornerà in Italia, ma lui sta benissimo, Continua a leggere..
Eccoci qui finalmente a raccontarvi “Golosaria 2019“, da brave Foodblogger in Tour domenica 27 ottobre siamo partite in direzione Milano, questa volta ancora con più gioia perchè oltre a Fernanda la mia collega Foodblogger, c’era anche l’altra parte di “Una Padella Tra di Noi”, mio figlio Nicolo’ che era in italia per qualche giorno, essendo Continua a leggere..
Post del blog Nr.1352 #esonosoddisfazioni “La morte è un distacco apparente; io non me ne sono andato via da te, ho solo cambiato modo di vita” (C.Magnanensi, Lettere dall’Oltre) Domenica mattina, Junio ancora dorme. Siccome sono le 11.45 l'inossidabile De Win ha messo su un cd con il Preludio del Tannhauser di Wagner affermando: "Così Continua a leggere..
Un piatto classico delle cucina italiana: tagliatelle mare e monti.Un mix di funghi porcini, gamberi, cozze e vongole.Perfetto per i giorni di festa!Le tagliatelle Mare e Monti fanno incontrare il gusto di montagna con quello di mare per un mix di successo. Potete scegliere se aggiungere o meno il pomodoro, il successo sarà sempre garantito.Non perdere la Continua a leggere..
Cannoli di graffaOggi vi propongo dei sofficissimi cannoli di graffa: soffici sia nell’impasto che nel ripieno. Saranno la gioia di grandi e piccini ed inoltre variando il gusto della crema per il ripieno avremo sempre dei cannoli diversi. Qui la ricetta delle graffe senza patate oppure quelle senza uova. Con questi diversi tipi di impasto Continua a leggere..
Pasta strascinata Ingredienti: 400 g di farina setacciata 40 g di burro 100 g di guanciale oppure di pancetta tesa 100 g di salsiccia 40 g di concentrato di pomodoro 50 g di pecorino grattugiato 2 mestoli di brodo di carne sale Preparazione 1) Fate ammorbidire 20 g di burro a temperatura ambiente e Continua a leggere..
Alzi la mano chi non ama le patate. Credo veramente di non aver mai conosciuto qualcuno a cui non piacciono. La patata è uno di quegli ingredienti che è buono anche bollito, con un filo di olio. Personalmente sono sempre stata un’appassionata, sin da bambina quando mia madre ci preparava la pasta e patate con Continua a leggere..
Difficoltà: media Tempo di preparazione: 50 minuti + 2 ore di ammollo di vongole e cozze
