Oggi per la nostra rubrica La pasta è magia vi pubblico una lasagna di zucca e funghi, che potrebbe sembrare più autunnale che primaverile, ma vi assicuro che potrebbe essere il vostro primo piatto di Pasqua visto la bontà! L’abbinamento l’ho tratto da Maria Pia, che a sua volta l’aveva tratto da un libro di Continua a leggere..
A casa mia nonostante la stagione della zucca sia passata, si continua a consumarla, finalmente sono riuscita a sdoganarla in famiglia e quindi non chiudo la stagione, perché temo che perdano l’abitudine! A parte gli scherzi, finalmente mio figlio accetta di assaggiare questo ortaggio ed io sfrutto l’occasione visto che è il mio preferito! Oltre Continua a leggere..
Chana palak noto anche come chhole palak è un piatto originario del nord dell’India, è composto di ceci decorticati (chana), spinaci (palak) che insieme alle cipolle, pomodoro, erbe aromatiche e spezie danno vita ad un piatto aromatico ed avvolgente che si serve con riso basmati o naan. Ho seguito la ricetta dello chef indiano Viraj Continua a leggere..
Insalata di arance e finocchi L’insalata di arance e finocchi è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo leggero o come contorno sfizioso. Questa ricetta invernale è un classico della cucina siciliana, dove gli agrumi e i finocchi sono ingredienti tipici e di stagione. La sua preparazione è facile e veloce, ideale per Continua a leggere..
Gnocchi al pesto una ricetta facile e veloce, un classico della cucina italiana. Ingredienti: 1 kg di gnocchi di patate 200g di pesto genovese fresco 30g di pinoli tostati 60g di parmigiano reggiano grattugiato Foglie di basilico fresco per guarnire Gnocchi al pesto Procedimento: Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci gli gnocchi Continua a leggere..
Muffin allo yogurt soffici e leggeri I muffin allo yogurt sono un classico intramontabile, perfetti per la colazione, la merenda o un brunch domenicale. La loro sofficità e leggerezza li rendono irresistibili, e la loro preparazione è così semplice che anche i meno esperti in cucina potranno ottenere un risultato perfetto. Ingredienti Per preparare circa Continua a leggere..
Come usare la Farina di Mandorle Scopri come utilizzare la farina di mandorle in cucina per preparare deliziosi dolci, torte e biscotti. Una guida completa per sfruttare al meglio questo ingrediente versatile. La farina di mandorle è un ingrediente prezioso in cucina, soprattutto per chi ama preparare dolci. Grazie alla sua consistenza fine e Continua a leggere..
Cavolfiore Impanato: leggero e croccante in friggitrice ad aria Il cavolfiore impanato è un contorno sfizioso e versatile, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. Con la friggitrice ad aria, potrai ottenere una panatura croccante e dorata, utilizzando pochissimo olio e mantenendo intatto il sapore del cavolfiore. Ingredienti 1 cavolfiore medio 1 uovo Continua a leggere..
Mini pizzette pomodorini e olive: un aperitivo sfizioso in friggitrice ad aria Le pizzette in friggitrice ad aria sono diventate un must per chi ama gli aperitivi veloci e gustosi. Oggi ti propongo una versione con pomodorini e olive, un classico intramontabile che conquisterà tutti. Queste mini pizzette facili e veloci sono perfette per un Continua a leggere..
Penne panna e funghi: un classico della cucina italiana La ricetta pasta panna e funghi è un vero e proprio evergreen della cucina italiana, un piatto semplice e gustoso che mette d’accordo tutti. Cremosa e avvolgente, questa ricetta è perfetta per una cena veloce o un pranzo in famiglia. Ingredienti: 320g di penne rigate 300g Continua a leggere..
