Ingredienti: 400g trofie al basilico (le mie, leggi qui), 250g pomodorini rossi tagliati a 1/2, 250g pomodorini gialli tagliati a 1/2, 300g ricotta fresca, 1 cucchiaino colmo di zucchero, peperoncino secco sbriciolato, erbe di Provenza, olio, saleVersare in una capiente padella 4 cucchiai di olio, cospargervi lo zucchero, un pizzico di sale, una generosa presa Continua a leggere..
Questi panini alla birra fatti in casa sono soffici all’interno e croccanti all’esterno, e sono ideali da farcire con i salumi e formaggi.Semplicissimi da preparare: pochi ingredienti per un risultato delizioso! Io li ho realizzati con la birra Red doppio malto contenuta nella scatola Degustabox che mi hanno omaggiato questo mese Ti piaceranno anche queste Continua a leggere..
Torta salata di zucchine e ricotta: ricetta veloce e facilissima tutta in una ciotola per una torta morbida e lievitata. Con video ricetta
Le triglie alla livornese sono un piatto tipico della tradizione culinaria toscana, particolarmente legato alla città di Livorno e che valorizza il pescato fresco del Mar Tirreno, unendo la delicatezza delle triglie a un sugo “essenziale” ma saporito, composto da pomodoro, aglio e prezzemolo. La ricetta, di rapida realizzazione e adatta anche agli intolleranti al Continua a leggere..
Pasta al sugo con ricotta cremosa: ricetta veloce e super saporita Pasta al sugo con ricotta cremosa, un primo piatto semplice che si presta perfettamente sia alla cucina di tutti i giorni sia alle occasioni speciali. In particolare, si tratta di una versione veloce ispirata alla celebre ricetta napoletana dei manfredi con la ricotta, tradizionalmente Continua a leggere..
Una verdura, il cavolo nero, ricca di proprietà e benefici per la salute: ricco di voitamine, fibre e antiossidanti. Non voglio certo farvi da nutrizionista bensì suggerirvi un modo molto saporito per cucinarlo insieme ai ceci per ricavarne un piatto unico e completo. Ingredienti: un mazzetto di cavolo nero, 350 g di ceci lessati, 1 Continua a leggere..
Le tagliatelle campagnole rappresentano uno dei piatti più autentici della tradizione italiana, un perfetto equilibrio tra semplicità e gusto rustico. Nate nelle cucine di campagna, dove si utilizzavano ingredienti genuini e facilmente reperibili, queste tagliatelle si distinguono per il loro condimento ricco e saporito, spesso a base di verdure di stagione, pancetta o salsiccia, coppa Continua a leggere..
E’ nel calice che la denominazione trova la sua verifica più concreta. La degustazione delle 12 etichette Terre di Pisa DOC racconta infatti un territorio che si esprime attraverso stili diversi, ma un filo conduttore riconoscibile: la tensione tra freschezza, sapidità e capacità evolutiva. Dai rossi più giovani a quelli maggiormente affinati, il percorso proposto Continua a leggere..
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