Mediterranea Senza glutine Senza lattosio Le seppie alla romagnola sono un grande classico della tradizione marinara dell’Emilia-Romagna, un piatto semplice ma ricco di sapore che racconta il legame profondo tra cucina e territorio. Preparata con ingredienti genuini come seppie fresche, pomodoro, fagioli cannellini e un profumato soffritto, questa ricetta conquista per la sua autenticità e Continua a leggere..
Le uova alla Benedict si basano sulla padronanza per la preparazione della salsa olandese. È una delle salse base da cui si possono ricavare moltissime varianti. Si inizia preparando una riduzione con scalogno e aceto che conferisce l’acidità necessaria. Una volta padroneggiata la salsa olandese, si può sperimentare anche con una salsa maltese all’arancia rossa Continua a leggere..
Plumcake Soffice al Limone Il dolce profumato, alto e genuino perfetto per la colazione e la merenda. Se c’è un dolce che incarna perfettamente l’idea di una colazione accogliente e profumata, è sicuramente il Plumcake al Limone. Una ricetta semplice, dal sapore intramontabile, che conquista tutti grazie alla sua consistenza incredibilmente soffice e a quell’aroma Continua a leggere..
Ingredienti: 200g farina OO, 50g zucchero, 60g burro, 50ml latte, 1 tuorlo, 300g mele a dadini, 120g fragole a dadini, 100g zucchero di canna, 30g amaretti sbriciolati, cannella in polvere, sale, zucchero a veloInserire nell’impastatrice la farina con lo zucchero, 40g di burro fuso e intiepidito, il latte, il tuorlo e un pizzico di sale; Continua a leggere..
Ingredienti: 5 braciole di maiale (750g), 200g passata di pomodoro, 80g olive taggiasche, 80ml vino rosso, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, peperoncino secco sbriciolato, farina OO, olio, saleAppassire in padella l’aglio schiacciato con un pizzico di peperoncino in 4 cucchiai di olio per 1 minuto; unirvi le braciole infarinate e rosolarle Continua a leggere..
Nel quartiere di Porta Romana, tra pizza contemporanea, cocktail sartoriali e un’attitudine cosmopolita, Ultra diventa un crocevia di mixology, musica e gusto. Non la solita pizzeria gourmet, né il cocktail bar alla moda, qui la pizza contemporanea incontra la miscelazione d’autore, il design dialoga con la musica e la community diventa parte dell’esperienza. Un luogo Continua a leggere..
Il cornettone brioche è un maxi cornetto tutto da farcire con creme, Nutella, panna e fragole etc. Bastano pochi ingredienti per rendere tutti felici. Un cornettone perfetto da servire a fette per feste e compleanni. La ricetta è molto facile da preparare, base di pasta brioche solo in versione extra large ed il gioco è fatto. E’ Continua a leggere..
Taverna del Capitano e Associazione Ristoratori Lubrensi La terza edizione di La Tavola dei 300, evento organizzato dall’Associazione Ristoratori Lubrensi, per il 2026 viaggia via mare, alla scoperta delle bellezze della costa di Massa Lubrense. Il programma è stato presentato il 19 maggio scorso alla conferenza stampa, che si è svolta al ristorante stellato “Taverna Continua a leggere..
Se cerchi un piatto che racchiuda in sé il calore delle domeniche in famiglia e il profumo delle colline marchigiane, il pollo in potacchio all’anconetana è esattamente ciò che fa per te. Questa ricetta, tipica della zona di Ancona e del promontorio del Conero proprio come quella dei calamaretti in padella con aglio, prezzemolo e Continua a leggere..
Mediterranea La coppa di maiale al pomodoro è uno di quei piatti che raccontano la tradizione italiana con semplicità e gusto autentico. Teneri pezzi di carne di maiale, cotti lentamente in un sugo ricco e profumato, danno vita a una ricetta perfetta per chi ama i sapori rustici e genuini della cucina casalinga. In questo articolo scoprirai Continua a leggere..
