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LE ULTIME RICETTE

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Antica Corsetteria: ad Arezzo nasce la bottega più golosa che ci sia!

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Nel cuore pulsante di Arezzo, a pochi passi dalla Basilica di San Francesco, c’è una nuova “gourmandiseria” che sta facendo parlare di sé. L’Antica Corsetteria è tornata a splendere, ma con una veste inedita: al posto di pizzi e biancheria intima, oggi propone specialità enogastronomiche che sono una vera promessa di piacere. L’idea nasce dall’intuizione Continua a leggere..

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Filetti di Triglia al Limone ed Erbe Aromatiche con Crema di Carciofi e Pecorino Romano DOP. Abbinamenti di fine stagione

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Una decina di giorni fa, sui banchi del mercato, sono riuscita a trovare gli ultimi carciofi. Erano ancora teneri e gustosi, così ho pensato di utilizzarli per preparare la classica Pasqualina ed una salsa semplice e saporita da abbinare ad uno dei pesci che mi piacciono di più. In questo periodo le triglie sono grandi, polpose e particolarmente Continua a leggere..

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Uova ingabbiate

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Flexitariano Mediterranea Vegetariano Le uova ingabbiate sono una delle ricette più sorprendenti e scenografiche della tradizione gastronomica italiana: un piatto semplice negli ingredienti, ma capace di conquistare al primo sguardo (e morso). Perfette come antipasto sfizioso, secondo piatto creativo o idea originale per stupire gli ospiti, queste uova racchiudono un cuore morbido in un involucro Continua a leggere..

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Ciambellone nuvola

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Vegetariano Il ciambellone nuvola è il dolce perfetto per chi cerca una consistenza soffice, leggera e irresistibilmente delicata. Ideale per la colazione o la merenda, questa ciambella conquista al primo morso grazie alla sua texture ariosa e al profumo avvolgente. Preparato con ingredienti semplici e genuini, il ciambellone nuvola è una ricetta facile e veloce, Continua a leggere..

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Salmone al burro e miso

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Il salmone al burro e miso è un piatto pieno di gusto e affascinante, se si può usare questo termine per un trancio di pesce! Ma vi assicuro che lo è! Sarà il tipo di cottura che ci insegna Maxine Sharf, autrice del libro Maxi’s Kitchen: Easy Go-To Recipes to Make Again and Again: A Continua a leggere..

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torta paesana

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 Ecco la ricetta della Torta Paesana, un dolce tradizionale lombardo preparato con pane raffermo, latte e cacao. Un dessert rustico e semplice, perfetto per il riciclo del pane!Ingredienti (per una torta da 24 cm di diametro)300 g di pane raffermo1 litro di latte intero150 g di zucchero100 g di cacao amaro in polvere100 g di Continua a leggere..

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